週末牛肉麪

家裏的餐桌上從來沒有出現過牛肉麪，最近身邊有兩個人都提到想吃，於是在陰雨的週末，花上幾個小時做出了人生第一碗牛肉麪。很隨性，不繁瑣，沒有條條框框，甚至還放了山楂(≧▽≦)
所以，你懂的，沒什麼派別，更談不上正宗～吃得就是開心😊

用料  

週末牛肉麪的做法  

1. 調料備好，薑切片，蒜剝好，蔥切段

2. 牛肉現在涼水中泡一會，逼出血水

3. 牛肉切成兩三釐米的立方體，涼水下鍋，放入幾片姜和蔥，煮一會，撇掉表面的沫沫，把牛肉洗乾淨，先放在一邊

4. 鍋中熱油，把調料都放下去翻炒爆香

5. 加入番茄醬一勺，生抽三勺，蠔油一勺。最後將牛肉放下去翻炒片刻

6. 將所有調料和牛肉倒入大鍋中，加水沒過牛肉，我又隨手扔了三個山楂進去，感覺味道會清新特別一點。就這樣大火煮開後，小火再煮一個半小時，水幾乎幹掉，牛肉也酥爛了

7. 牛肉煮好時，下鍋煮麪條

8. 油菜焯熟

9. 煮牛肉的底料加水變成湯，濾掉調料渣，可以直接用漏勺。湯倒入碼好的面上，大功告成(≧▽≦)，好好吃😄

小貼士

牛肉真的要煮好久好久，所以找個時間充足的時候來做更悠閒哦～還可以順便做家務