![香辣金針豆皮卷的做法圖解 做法步驟]( "香辣金針豆皮卷的做法圖解 做法步驟")
時間：約10-20分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：2人份
用料
| 千張（豆腐皮） | 100g |
| 金針菇 | 400g |
| 食用油 | 20g |
| 大蒜 | 10g |
| 水 | 適量 |
| 老抽 | 5g |
| 糖 | 5g |
| 鹽 | 4g |
| 青紅辣椒 | 40g |
| 水澱粉 | 30g |
香辣金針豆皮卷的做法
豆皮摺疊一下，捆上一小把金針菇，將所有的金針菇捆好，備用。
![香辣金針豆皮卷的做法圖解 做法步驟 第2張]( "香辣金針豆皮卷的做法圖解 做法步驟 第2張")
熱鍋中倒入油，倒入大蒜，煸炒出香味後，倒入剛纔捆好的金針菇。
![香辣金針豆皮卷的做法圖解 做法步驟 第3張]( "香辣金針豆皮卷的做法圖解 做法步驟 第3張")
倒入水，老抽、糖、鹽，水不能高於金針菇，燉煮大約8-10分鐘，讓豆皮入味，金針菇成熟。
![香辣金針豆皮卷的做法圖解 做法步驟 第4張]( "香辣金針豆皮卷的做法圖解 做法步驟 第4張")
水變少，湯汁逐漸濃稠的時候，將青紅椒倒入，淋上水澱粉，再翻炒幾下，就可以出鍋了。
![香辣金針豆皮卷的做法圖解 做法步驟 第5張]( "香辣金針豆皮卷的做法圖解 做法步驟 第5張")
小貼士
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