香辣·豆皮+韭菜+金針菇

來自抖音主"十一麻麻"，照着做了很好吃，因爲是日常vlog，扒下來防止找不到了，下次還能做

用料  

香辣·豆皮+韭菜+金針菇的做法  

1. 豆皮絲、韭菜、金針菇，切成合適入口的長度
   蒜切末、辣椒切粒
   (可根據能吃辣的程度選擇辣椒，可以買不辣的辣椒，紅紅綠綠好看)

2. 
   熱鍋涼油，
   下蒜末翻炒出香味，
   微微出點焦的時候下辣椒粒，繼續翻炒出辣味，
   然後放1.5飯碗水，放"生抽、老抽、耗油、鹽、胡椒粉"， 至沸騰。

3. 因爲要煮一段時間，綠色會變暗變黃，想要好看，上一步的綠辣椒可以出鍋前2分鐘再丟下去，如果紅辣椒不辣，綠辣椒就分一半，一半先放一半後放。
   丟材料進去煮8分鐘，嘗鹹淡，然後出鍋即可