無蔗糖黑芝麻脆餅

常吃黑芝麻的好處不用我再贅述！
我吃膩了黑芝麻糊、黑芝麻粒之後發現了黑芝麻脆餅這個零食，買來吃過後感覺不錯，但因買的黑芝麻脆餅是加蜂蜜的，血糖高人士不可食用，想自己來做一款無蔗糖的黑芝麻脆餅。
從下廚房尋到了@我愛廚房愛下廚的配方（感謝這位老師的分享！），做了一些調整，記錄下來，做爲以後繼續做黑芝麻脆餅的備忘錄！

用料  

無蔗糖黑芝麻脆餅的做法  

1. 將雞蛋清和無蔗糖轉化糖漿攪拌均勻，融合完好。

2. 將黑芝麻加入翻拌均勻，使每一粒芝麻均勻沾滿蛋清液。（還可以添加其他乾果仁，保持總量控制就可）。

3. 把零卡糖加入，翻拌均勻。最後把澱粉加入翻拌均勻。這次我還加了巴旦木仁碎。

4. 選用合適的模具，我是用飲料瓶剪了一個環。
   把模具沾一下油，放在烤盤中，烤盤內鋪硅油紙，用湯勺挖一勺翻拌好的黑芝麻，按壓結實，把模具拿開，一個黑芝麻餅就做好了。以此類推，做好全部。
   

5. 烤箱120℃預熱好，將烤盤放入中下層，13～15分鐘。具體情況按實際烤箱靈活運用，每一個家用烤箱的脾氣不同，自己一定得心中有數！

6. 芝麻餅烤好後，落涼取下。涼透後可裝袋密封儲存。

7. 自己吃，送父母都是不錯的選擇！

8. 我在減脂瘦身期間，每天早飯一片黑芝麻脆餅，保證優質油脂的攝入。