筍乾酸蘿蔔老鴨湯 食譜坊 菜譜 3.3W 大中小設定文字大小 用料 鴨腿 2只 筍乾 250克 酸蘿蔔料 1袋 火腿 5片 大棗 5顆 香菇 10朵 枸杞 30粒 薑片 5片 大蔥 2段 白胡椒粉 1/3 料酒 3勺 筍乾酸蘿蔔老鴨湯的做法 鴨肉斬塊 放入鍋內煸炒出油脂 然後再用開水焯兩分鐘,去掉油脂血沫,撈出沖洗幾遍濾幹備用 筍乾先用清水浸泡45分鐘 切段,用開水焯一下,濾幹水備用 香菇洗淨,熱水浸泡十分鐘 大棗洗淨備用 酸蘿蔔老鴨煲料袋一袋(最好用毛哥牌的) 火腿切片 砂鍋放涼水,加入薑片,蔥段,料酒,白胡椒粉,鴨塊,酸蘿蔔,筍乾,大棗,大火開鍋改小火燉90分鐘,加入洗淨泡好的枸杞,再燉十分鐘關火。 成品 TAG標籤:好吃 筍乾酸蘿蔔老鴨湯 鴨湯 蘿蔔 筍乾 #