貓飯掛麪

日式貓飯的掛麪版。學生時代讀過的隨筆中就有關於貓飯料理的記載。只需要多加入些細香蔥和幹鰹魚片就十分美味。製作時要注意，掛麪一定要趁熱攪拌，因此煮好後的掛麪要放回熱鍋裏攪拌均勻。攪拌時稍微加入些芝麻油，面就比較更容易攪開了。

用料  

貓飯掛麪的做法  

1. 向鍋裏多加入些熱水，將掛麪煮好。

2. 用笊籬撈出煮好的掛麪，瀝乾水分，趁熱放回熱鍋裏。

3. 向鍋里加入1小匙醬油、2小匙~1大匙蛋黃醬，加入幹鰹魚片。

4. 將鍋裏的食材迅速攪拌裝盤，多放上些細香蔥，喜歡還可以多加入些七味粉。