ふわふわ的蛋

【菜量描述】：可作爲席中的一道菜，自己吃也行
【菜譜來源】：蛋的方法根據bilibili和youtube高相關度搜尋結果進行綜述，配料已魔改
【配圖解釋】：是錯誤案例，因配料較多導致蛋塊不夠大，且沒有液體基本上就是炒雞蛋。可以認爲做廢了

用料  

ふわふわ的蛋的做法  

1. 準備配料，至基本上快熟的程度，切成小碎塊
   例：
   火腿腸、培根：直接切碎
   冷凍蝦仁：解凍後焯水，除腥，切碎

2. 2.1 打雞蛋
   4個雞蛋打入【蛋盆】
   3g左右鹽，50g左右牛奶，黑胡椒和蔥花隨意
   攪勻
   2.2
   將【配料】倒入【蛋盆】，攪勻

3. 滑蛋
   3.0 鏟子準備在手邊
   3.1 熱鍋下油，大火燒熱
   3.2 關火，倒入蛋液。一般剛倒完便已經開始定型，立刻開始用鏟子推動蛋體，讓蛋液流動到鍋底凝固。如果不凝固了即刻開大火加熱，滑動兩下後再關火。
   3.3 流動性變差之後立刻關火，防止變成炒雞蛋。
   最終目的是保持蛋柔軟、有部分液體且大坨。

4. 撒黑胡椒，裝盤