滷汁澆面

時間：約30-35分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：3人份

用料  

滷汁澆面的做法  

1. 油鍋燒熱，倒入花椒、八角、幹辣椒、桂皮、大蒜、生薑，翻炒出香味。

2. 然後加入五花肉，微微煸炒出油，加入蠔油、生抽、老抽、鹽、白糖調味，然後加入豆腐、千張、鵪鶉蛋，倒入清水，蓋上鍋蓋，中小火30分鐘。

3. 快煮好前，我們來煮麪條，鍋中水燒開，放入麪條，煮3分鐘，倒入少許涼水，用筷子簡單翻一下面條，繼續煮3分鐘，出鍋前加一把油菜煮熟。

4. 然後將滷味澆到麪條上，就可以美美地享用啦。

小貼士

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