澆汁肉末豆腐

時間：約15-20分鐘
難度：容易做🤞
份量：1人份

用料  

澆汁肉末豆腐的做法  

1. 將嫩豆腐撕掉表面的塑料紙，倒扣在盤子裏。四角切開口，把豆腐扣出來。放在一邊備用。生抽、蠔油、老抽、白糖、澱粉和清水放進小碗裏，攪拌均勻成調料汁。

2. 中火加熱炒鍋，放入油，放蔥花、薑末炒香。放入肉末炒到變色。

3. 放入料酒和白胡椒粉，翻炒到酒精揮發。倒入調料汁，炒到料汁變得比較濃稠即可離火。

4. 將炒好的肉末澆在豆腐上，撒上小米椒圈和蔥花就好。

小貼士

「懶飯App」現已上線，點擊連結即可下載