美味快手手抓餅

餅胚用的是快樂宣媽的方子，手抓餅下廚房菜譜很多了，本不想出的，有廚友讓偶出一個菜譜，所以還是抽空倒騰了個。寫的不好，見諒哦，偶不經常寫菜譜。

用料  

美味快手手抓餅的做法  

1. 開水倒入麪粉中，攪拌，然後倒入涼水，攪拌。稍成團後，加入15克豬油，繼續揉。

2. 攪拌

3. 揉至麪糰表面光滑，比較有韌性。

4. 蓋上保鮮膜，鬆弛30分鐘。

5. 把麪糰分成4份，100克一份。

6. 拿一份麪糰，擀開，儘可能的擀薄，越薄越好。

7. 然後像摺扇子那樣把麪糰折起，不能用卷的。

8. 折成長長的一條，盤成一團，鬆弛20分鐘。

9. 麪糰上下都墊上保鮮袋，擀成薄餅，放入冰箱冷凍儲存。

10. 第二日早上從冰箱冷凍室拿出餅胚，無需解凍，放平底鍋小火煎，兩面煎熟。

11. 煎雞蛋。

12. 煎生菜，香腸，圖中放的是自制的叉燒。

13. 抹醬。

14. 好了

15. 捲起，開吃。

小貼士

圖中的粉中，加了全麥粉，所以沒那麼白。新手不建議加，全麥延展性不怎麼好。我是爲了消耗家裏的全麥粉。一次可多做幾張，親們可翻倍量做，放冷凍室儲存，可以儲存挺久的。