當進階會計師戀上廚房

自從看到臺灣作家蔡穎卿《唯愛和美食不可辜負》，用細節把日子過成詩，書中很多生活理念值得學習，菜品做法給我很多的靈感，我會在書裏尋找自己喜歡的然後加以改進，融入家人喜歡的口味，這道蚵的做法也是參照並改進後所做。老公和兒子都非常喜歡這個口味及創意！

用料  

當進階會計師戀上廚房的做法  

1. 把蚵（蜊鉤）在滾水燙熟，用冷開水泡洗二三次，因爲蚵不像生蠔那麼幹淨，所以要把多餘的蛋白質凝固物用泡洗的方式清理掉。

2. 把撈起瀝乾的熱軻泡入檸檬調味料中。

小貼士

1）檸檬皮刨細絲放入增加香氣和色感，2）將二三個蚵分裝在小酒杯裏，一飲而盡，如飲酒般快感！3）這款十元材料做成因小酒杯而變成高大上的菜品，真正超值！