這菜4塊錢一把！廣東人的最愛，含鈣量比牛奶還高~

今天和大家分享時令鮮蔬『菜心』的做法，看似平平無奇的它，卻是廣東人餐桌上的第一硬菜，據統計，光是一個區，每天就要吃掉5噸的菜心。

懶得出門再買食材，翻翻冰箱做了道炒飯，不愛蔬菜的小朋友也覺得超好吃，一下幹掉整碗。

菜心也叫做菜薹，在大部分地方都能買到，含鈣量比牛奶還高，建議大家多做給小朋友吃。綠葉、嫩莖、連着裏頭開出的小花，薄油少鹽的炒制，清新味兒一直在鼻尖縈繞。

配上炒飯好搭檔臘腸和火腿腸，香到不行，口感上也更豐富，每個味蕾都在大喊滿足。製作時只需簡單翻炒，輕輕鬆鬆就能完成，偷懶一鍋端選單又添大將啦。

快去店裏看看沒有菜心出現吧，趁鮮嫩抓緊吃。

用料  

這菜4塊錢一把！廣東人的最愛，含鈣量比牛奶還高~的做法  

1. 菜梗切粒，菜葉切絲。

2. 鍋中熱油，倒入臘腸片和火腿腸片，煎至微黃。

3. 鍋中熱油，爆香蒜末。

4. 倒入菜梗，翻炒一下

5. 倒入菜葉、鹽和蠔油，翻炒均勻。

6. 倒入臘腸片、火腿片和米飯，用生抽調味，翻炒均勻即可。

7. 一週吃三次都不膩，記得交作業哦~