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濃郁可可排包

濃郁可可排包的做法圖解 濃郁可可排包的做法步驟

可可香氣濃郁的一款排包,含水量適中,不是爛麪糰哈~~
加入了耐高溫的巧克力豆,嚼到很驚喜,趕緊試試吧~
配方是三個320克金磚模具的量~增加或減少按比例來就可以~
烘烤參考:
烤箱下層,上火130度,下火180度,27分鐘

用料  

高筋麪粉 400克
底筋麪粉 80克
可可粉 27克
奶粉 35克
砂糖 120克
海鹽 6克
牛奶 270克
全蛋液 60克
無鹽黃油 60克
乾酵母 6克
耐高溫巧克力豆 90克

濃郁可可排包的做法  

  1. 可可麪包上色不太明顯,15分鐘後要注意觀察,上色滿意之後可以加蓋錫紙

    濃郁可可排包的做法圖解 濃郁可可排包的做法步驟 第2張
  2. 特別喜歡巧克力豆的小夥伴,可以適當增加一些。

    濃郁可可排包的做法圖解 濃郁可可排包的做法步驟 第3張