【沙姜豬手】入秋第一頓養顏大餐，廣東人教你做！

入秋進補，豬手總是作爲首選食物備受青睞，滋味濃郁，而且膠原蛋白豐富，還能美容養顏。如果吃膩了紅燒和煲湯的做法，不妨學學廣東人做道沙姜豬手吧！做法簡單，豬手煮熟去骨切片，味道的祕訣在於沙姜做的醬汁，辛辣香味特殊，非常地惹味，除了和豬手很搭，用它做個沙姜雞，味道也是超讚！

用料  

【沙姜豬手】入秋第一頓養顏大餐，廣東人教你做！的做法  

1. 豬手冷水下鍋，放蔥姜、沙姜、料酒，大火煮開，轉小火煮40分鐘；

2. 煮好的豬手放入冰水中，撈出去除骨頭，冷藏1小時，切片；

3. 起油鍋，下沙薑末、紅蔥頭末，煸香，加入鹽、生抽調味做成醬汁；

4. 醬汁淋在豬手上，撒少許香菜即可。