豬肚好爽口啊，沙姜太香了，在廣東做菜，沙姜真的是利器

今天沒什麼，就是家裏有沙姜粉，想做個不同的菜而已，我沒什麼說的了。

只能說，豬肚好爽口啊，沙姜太香了，在廣東做菜，沙姜真的是利器，只是刮皮太折磨，因爲沙姜太小了，每次刮完皮都長呼一口氣，“太好了，沒刮到手指。”所以，我用了沙姜粉，不難折磨自己啊。

做出來的效果就是，“哇，跟酒樓做的一摸一樣啊。”

阿瑪深感安慰。

沙姜豬肚絲
食材：豬肚250克，紅椒5克，花椒3克，八角10克，香葉幾片，香菜 10克，
調料：沙姜20克調料，雞粉、生抽、芝麻油各適量，料酒30毫升

用料  

豬肚好爽口啊，沙姜太香了，在廣東做菜，沙姜真的是利器的做法  

1. 香菜洗淨，切成小段。
   紅椒切成絲。

2. 豬肚反覆用米酒洗淨。

3. 水燒開，放入豬肚、蔥段、姜塊、辣椒、八角、花椒、香葉、料酒，大火燒開改用小火煮一小時。

4. 約1小時後取出豬肚晾涼，切成絲待用。

5. 肚絲中加入切好的香菜、紅椒絲、沙薑末。
   
   放入雞粉、生抽、芝麻油。

6. 將碗中的材料攪拌勻，使其入味。

7. 最後將拌好的豬肚裝入盤中即可。