廣式豬腳姜‼️滋補養顏又好吃😋

羲羲媽來廣東後，學了很多廣式菜譜，雖然廣東菜沒有辣椒，但同樣也有特色！按廣東人說法就是，要吃出各種菜式不同的味道，放了辣椒味道重就把食材本身的味道給遮蓋掉了。

       今天，教大家一道廣東的地方傳統名菜——豬腳姜，也是最具特色的女人滋補食譜。在廣東，很多坐月子的女士都喜歡吃豬腳姜，因爲它可以活血暖身，促進子宮收縮，而豬腳也含有不少的鈣質。主要食材有豬腳、雞蛋、姜。因爲姜能驅寒去溼、行氣活血，所以在冬冷春寒時進飲能補氣活絡、驅寒祛風、醒胃可口。

用料  

廣式豬腳姜‼️滋補養顏又好吃😋的做法  

1. 買的時候讓他幫你剁好，洗乾淨焯水。

2. 老薑，備用

3. 醬油倒好，備用

4. 準備好紅糖，備用

5. 選這個牌子的甜醋，口感好

6. 姜放火上烤一下，烤好後把外面焦的去掉，切片備用

7. 焯水後的豬腳放進砂鍋內，再放入薑片

8. 倒入甜醋，一瓶可以用2-3次，看你買的豬腳大小

9. 再倒入一小碗水

10. 把之前準備好的醬油也倒進去，這個時候就可以開火煮了

11. 煮了40-50分鐘的樣子可以加入準備好的紅糖，繼續煮到紅糖烊化，然後用筷子叉一下看看豬腳有沒有煮爛，我喜歡口感偏軟一點的，所以開小火再多燉了一會兒。如果喜歡有嚼勁的，這個時候差不多就可以起鍋了

12. 好吃又美味的豬腳姜就做好了