薰好的香腸表裏一致,煮熟切成片,透明發亮,色澤鮮豔,黃裏透紅。一下口,味道醇香,肥不膩口,瘦不塞牙。
用料
西蘭花 | 適量 |
三生川農家香腸 | 適量 |
鹽 | 適量 |
姜 | 適量 |
蒜 | 適量 |
雞精 | 適量 |
西蘭花炒香腸的做法
姜蒜切粒,西蘭花切成小朵用鹽水漂洗乾淨。
香腸放入蒸鍋蒸20分鐘。冷水下鍋,煮至七成熟後撈出切片。
香腸蒸熟後撈出切片。
熱鍋下油,爆香姜蒜粒。
加入香腸片翻炒均勻。
放入西蘭花翻炒均勻。
加入食鹽,雞精調味即可。
起鍋裝盤。
小貼士
西蘭花和香腸結合,中和了香腸的油膩,但西蘭花又不失清脆,讓這道菜一切都剛剛好。