地獄廚房之填內餡烤整雞
用料內容物⬇️西班牙火腿1根洋蔥1個蒜3瓣百里香3枝白豆100克櫻桃番茄幹20克烤雞⬇️雞1只檸檬1個地獄廚房之填內餡烤整雞的做法西班牙火腿切塊，切洋蔥，蒜，準備百里香先炒火腿，再放洋蔥。加橄欖油，蒜，百里香，加入熟豆子。加半乾...
青椒填肉
用料青椒個8鹽適量料酒適量薑片2豬肉末克500蔥適量麻油適量青椒填肉的做法豬肉洗淨剁成肉末加入料酒，鹽，薑末，蔥。也可按照自己意願加入澱粉或雞蛋，可分開加也可兩樣都加。選擇不辣的青椒，中等大小。因爲太大的不好煎。將...
饅頭填肉
小時候的記憶，也算是老家的一道特色用料米饅頭豬肉饅頭填肉的做法將米饅頭（最好是淡的不要太甜的那種）切塊，裝盆上鍋蒸軟。肉切絲。熱鍋涼油，下蒜末，下肉絲炒至變色後加料酒、生抽，加水。稍煮後放一點鹽、雞精，撒小蔥末。將2...
填餡蘑菇
蘑菇用料雞蛋（可用鵪鶉蛋每隻蘑菇一個蛋）1只絞肉100g蔥白適量鹽半勺蠔油一勺胡椒粉適量填餡蘑菇的做法肉末加蛋清調料，用筷子朝一個方向攪勻。備用鵪鶉蛋打一個在蘑菇傘裏在加上肉餡。如果用雞蛋蘑菇傘太小蛋液漏出則加...
填餡魷魚
用料魷魚1只蘑菇一碗紅椒一個米飯半碗生抽胡椒迷迭香新鮮乾的都可蒜瓣白葡萄酒鹽填餡魷魚的做法魷魚一條，去頭、內臟、皮、骨，留下筒和觸手蘑菇切塊，辣椒切粒熱鍋，煎蘑菇和蒜，加鹽、胡椒煎熟蘑菇後去掉蒜，依次加入魷魚須、...
青椒填肉末
突發奇想做的啦，用料青椒2個肉末350克左右醬油適量生粉適量耗油適量油一勺半蒜兩瓣雞精一勺青椒填肉末的做法第一步把青椒切成船狀，我用的是比較大的青椒，一半3片，然後把裏面的籽洗乾淨。第二步肉末裏放適量的醬油，耗油，雞...
填蘑菇
反正很好吃超簡單就是了用料肉碎蘑菇酒生抽填蘑菇的做法肉碎中加酒、生抽醃一醃待用蘑菇去蒂把肉碎填入蘑菇中鍋裡刷一層油稍微等油熱把填好肉碎的蘑菇整齊排入鍋中兩面都煎一煎煎熟為止一口一個吃吧小貼士這是那個原...
糖醋肉類(待填坑...)
糖醋汁黃金比例1白醋1白糖1醬油2水再來一點生粉勾薄芡。炸的學問，復炸關於肉的誤區，不要切太薄。醃製一下，嫩。用料糖醋汁肉糖醋肉類(待填坑...)的做法填坑...
填料烤鴨
大冷天，烤個烤鴨吃用料蒜2只鹽15克洋蔥2個醬油歐芹碎三勺蘋果一個個填料烤鴨的做法1.鴨子表面塗上鹽，內腔也抹鹽2.蘋果切成四瓣，去核，塞入內腔；3.小洋蔥切成兩半，塞入內腔；4.一隻大洋蔥切碎，灑在鴨肉表面；5.兩頭蒜剝開，灑在烤盤...
香乾填肉
香乾的香味和肉的鮮味很好的融合在一起。用料肉糜200克小香蔥5根香乾10塊鹽適量生抽適量老抽適量冰糖5克胡椒粉適量香乾填肉的做法自切的肉糜，用適量的生抽，胡椒粉，小香蔥食鹽和水調味香乾對角切開，在中間長邊切開把調好...
意式香腸填料（stuffing）
這是感恩節火雞搭配的填料。其實，傳統上的填料，就是填在火雞肚子裏一起烤的，然後拿出來另外單獨做一道菜。但實際上，現在也有很多人不把填料往火雞肚子裏填，直接做出來。兩種口感自然是不一樣的，大家可以都試試。用料無鹽黃...
小酥肉（填坑總結）
以前對這道菜實在沒什麼印象，也沒怎麼吃過，從小就不愛吃油炸的我，卻格外的喜歡這道菜，敗在它特殊辛香的石榴裙下。它已經成爲我和小夥伴吃火鍋時的必點菜系，吃串串的時候也會遇到，自己在家勤快自己也會做一些。一邊敲字一邊...
填餡兒蘋果
😋1、填餡兒蘋果用料：蘋果、土豆（南瓜）、鹽、黑胡椒、牛奶、黃油、肉桂粉、羅勒碎做法：1⃣️蘋果從屁股那邊切1/3-1/4下來，用勺子挖出核。2⃣️掏好的蘋果一起放入烤箱180度烤10分鐘。3⃣️土豆、南瓜分別煮熟碾成泥。拌入黃油、...
南瓜大米填料（stuffing）
這是感恩節火雞搭配的填料。其實，傳統上的填料，就是填在火雞肚子裏一起烤的，然後拿出來另外單獨做一道菜。但實際上，現在也有很多人不把填料往火雞肚子裏填，直接做出來。兩種口感自然是不一樣的，大家可以都試試。用料猶太鹽...
肉糜填瓜
用料苦瓜肉糜蔥花雞蛋肉糜填瓜的做法苦瓜洗淨，鹽開水啜一下，挖去內瓤。肉糜（裏脊肉，自己剁碎，如果懶就買現成的）加入鹽，蘑菇精，雞蛋，蔥花，少許蠔油，攪拌勻。用小勺一點點地把肉糜送進苦瓜內，需一點耐心，然後切厚段。隔水，大火蒸約10...
糯米填藕
一道很簡單的江南傳統小吃。蓮藕加上糯米，甜糯粉軟香，吃的心裏面暖融融的。在最後，我澆了一點糖漿，因之前的冰糖放的不多，這樣增加了甜度又多了檸檬的清香！用料大的蓮藕糯米黃冰糖水糖漿糯米填藕的做法蓮藕洗淨，刮乾淨表面的...
桂花糯米藕❀ | 內附快速填米小技巧 | 簡單三步做
金秋十月，桂花飄香，一起來做一道帶桂花香的江南傳統名點吧。香脆的藕經過長時間的燉煮，變得綿密軟糯，與糯米的口感完美融合。糯米吸收了蓮藕的香味。桂花香氣濃郁，給蓮藕加上了一絲花香。黑糖冰糖加上紅棗，給藕裹上了一層糖...
填餡烤雞
用一頓烤全雞大餐告別2020多事之秋用料雞1只西班牙風味香腸2根鷹嘴豆1罐洋蔥半個大蒜3瓣百里香n枝橄欖油n勺鹽10克黑胡椒碎10g辣椒粉1勺檸檬1個白葡萄酒2杯填餡烤雞的做法雞清洗乾淨用廚房紙巾吸去水分橄欖油鹽黑胡椒...
填餡烤蘑菇
原來是爲了消耗冰箱裏的剩餘材料簡單烤個蘑菇，結果成品卻意外的好吃。而且製作過程也非常快手，已經把這道菜加入我的常做食譜了。*製作前請先閱讀小貼士用料蘑菇150g洋蔥半個大蒜3瓣切達奶酪20gPancetta或培根30g馬蘇裏...
大茄子！哭喪臉！拌了吃！肚填填
忽見茄子哭個臉，無耐肚餓把它:D用料大茄子一半！大茄子！哭喪臉！拌了吃！肚填填的做法12.34.56.78.9.10.H...
豬肚填鴨
私房養生保健菜用料豬肚1個麻鴨1只冬蟲夏草，黨蔘，紅棗核桃仁枸杞，姜，蔥，花雕酒，基本的調味品豬肚填鴨的做法豬肚洗淨備用，麻鴨宰殺除淨，剁小塊，下姜塊，家常炒透！大概十分鐘左右，加基本調味鹽，味精，少糖，料酒三分之一瓶，即可，千萬不可加...
回填水煮蛋
女兒喜歡吃水煮蛋，但每次又不是很喜歡吃蛋黃。於是，我自己研製了一個吃法，又美又有味，每次吃精光。用料雞蛋3個「想吃幾個就幾個」生抽一點點番茄醬一點點回填水煮蛋的做法沒有留存分步驟，太簡單，我來描述一下。第一，煮雞蛋...
芝士填番茄
用料大個兒的番茄（最好選beefsteaktomato）4個橄欖油適量鹽和胡椒粉適量羅勒適量布拉達芝士球（burrata）1個芝士填番茄的做法取4個大個兒的番茄，削掉頂蓋，挖掉瓤，寬寬的淋上橄欖油，撒適量鹽和胡椒粉調味。然後塞進去剁碎的羅勒...
填滿餅乾罐
家裏常備一個裝自制餅乾的罐子聽起來好幸福啊hhh買了宜家的打折餅乾罐就總是想做餅乾ˊ_>ˋ用料自制餅乾填滿餅乾罐的做法做餅乾裝罐子...
田螺填肉
感覺田螺填肉（方言是ka肉）是江南比較多的菜，清明前吃螺絲和田螺適合，之後的會有很多小崽子肉沒那麼鮮。單單的田螺肉比較難入味肉比較肥大，和肉拌在一起會更鮮美，口感更嫩。圖片拍的不好，還是蠻好做的。用料田螺15個左右豬肉...