蘿蔔鮮肉餅 寶寶輔食食譜

12個月以上
不僅有助於孩子消化，還能補鐵、補充維生素。蒸好後你們還可以在表面澆點醬汁，吃完嘴巴鮮鮮的，胃裏暖暖的，特別滿足！
我給寶寶做的輔食都拍成了視頻，收錄在了我的公衆號《寶寶輔食達人》裏，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再爲寶寶吃啥發愁啦！

用料  

蘿蔔鮮肉餅 寶寶輔食食譜的做法  

1. · 參考月齡 ·
   12個月以上，對食材不過敏的寶寶
   · 食材準備 ·
   白蘿蔔200克 / 豬肉餡150克
   玉米粒20克 / 澱粉20克 / 香菇1個
   輔料：蔥花 / 鮮菇粉 / 醬油 / 油 / 檸檬

2. 香菇放入沸水鍋中焯水，然後撈出。

3. 將香菇切成碎末 ，加入到肉餡中。

4. 在肉餡中繼續加入加入油、醬油、鮮菇粉、蔥花。
   
   *這些都是給肉餡調味的輔料，克數不用固定，如果是接受天然食材味道的小寶寶們，不加都可以的。

5. 最後倒入玉米粒、5克澱粉，攪拌均勻，放好備用。

6. 白蘿蔔去皮，用擦絲器擦成細絲。
   
   *如果家裏沒有擦絲器想要用刀切，一定要切細一點，纔好包裹住。白蘿蔔也可以換成胡蘿蔔哦。

7. 撒入一點鹽，攪拌均勻，靜置醃製2分鐘。
   
   *加一點鹽醃製，會更快更好的吸出蘿蔔絲中的多餘水分，方便塑形。

8. 然後用手心將白蘿蔔絲的多餘水分擠出來。

9. 白蘿蔔絲中再加入15克澱粉，攪拌均勻。

10. 取適量肉餡，放在手心，團成圓球形狀。

11. 再取適量蘿蔔絲包裹住表面

12. 放入盤中。邊裹邊用兩手輕輕按壓，使得蘿蔔絲能很好的覆蓋在肉餡上。

13. 製作好的蘿蔔餅放入蒸鍋內，水沸後計時，蒸15分鐘左右，熟透取出。

14. 愛吃有味道輔食的大寶寶們，可以像我一樣再淋個芡汁，撒入適量蔥花。
    
    *芡汁的做法很簡單，我用了1勺醬油+3克澱粉+適量清水，倒入鍋中熬煮至濃稠狀態，再澆到丸子上就好。

15. 一盤口味清新、鮮香，集營養、好吃、簡單爲一體的蘿蔔鮮肉餅就製作完成了。
    
    這樣外包蘿蔔絲、內藏豬肉餡的造型，我家寶寶覺得很是新奇，連着吃了好幾個呢！

小貼士

輔食製作和餵養問題都可以私我哦：shipu662需要的話可以私聊我進輔食羣