桂花排骨

排骨肉浸了糖桂汁軟糯酥嫩，酸甜裏裹挾着花香，嗦一口汁水等待舌尖回甜，是正正好的，溫柔地落在你舌尖，能饞得樹上的金桂都忍不住提前落下來，掉進你的餐盤裏。

用料  

桂花排骨的做法  

1. 排骨放入炒鍋煎一下，鍋裏不用加油，煎至排骨微微出油，表面有微焦的顏色。

2. 沿着鍋邊淋入一大勺的米酒，激出鍋氣，翻炒均勻。沒有米酒就換黃酒或者料酒。

3. 接着加入姜蔥、一小片香葉，一個八角。再調入1勺半生抽，1小勺老抽，1大勺糖桂花，翻炒均勻。

4. 加入溫水和排骨齊平，燒開後蓋上蓋子繼續中火燜煮。

5. 等湯汁變少，再開蓋收下汁，看到湯汁粘稠就可以關火。

6. 盛盤可以點綴些燙熟的菜心，再在排骨上撒上些幹桂花，嬌俏好看，特別好吃呀。