排骨桂杞湯

紅棗桂圓都是補血補氣的佳品。枸杞可以滋補肝腎、明目、潤肺、抗衰老。

這個菜有香甜味又有營養，現代科學證實枸杞對於保護肝臟、增強造血功能、提高免疫力、抗癌、強壯子宮都有幫助。  

用料  

排骨桂杞湯的做法  

1. 將排骨過水洗淨，蔥薑蒜少許剁碎加入，加白糖/鹽/雞精/料酒/醬油/醋少許，醃製幾分鐘後加少許澱粉攪勻.

2. 鍋內倒油加熱，將醃製好的排骨逐個炸好.（排骨可以多炸一點，用保鮮袋分量裝好冷凍，需時取出就能做了）.

3. 看排骨到金黃色的程度就好，不要炸的太老了，太老了味道就不好了.

4. 裝入高壓鍋（如果有砂鍋就再好不過了），加幾個紅棗/桂圓（我用的是桂圓肉）/枸杞，加少許鹽/料酒/醋加熱，等開鍋再燒2-3分鐘.

5. 這個菜有香甜味又有營養，現代科學證實枸杞對於保護肝臟、增強造血功能、提高免疫力、抗癌、強壯子宮都有幫助。

小貼士

煲湯的時候不要再加糖了，因爲紅棗桂圓枸杞已經是甜味的了.