《Tinrry下午茶》教你做木糠布丁蛋糕

木糠布丁和蛋糕，無論是蛋糕還是布丁，材料都是一樣的，只不過用於裝這個點心的容器不一樣而已，這道點心做法非常簡單，那材料也很少，瑪麗亞餅乾可以用任意你喜歡的其他酥性餅乾替代，口感和味道會有相應有一點變化，如果用奧利奧則需要調整糖量，因爲奧利奧比較甜。

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用料  

《Tinrry下午茶》教你做木糠布丁蛋糕的做法  

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2. 大家在做之前建議先完整的看一遍視頻，視頻會比較直觀表達我所描述的狀態。
   
   首先把餅乾放進料理機裏面打成粉末

3. 然後把粉末到如大碗中備用

4. 淡奶油倒入碗中，什麼都不用加，用打蛋器高速打至4分發，就是做慕斯那樣的狀態，出現紋路會慢慢消失的樣子，

5. 這個時候我們加入煉奶，煉奶用來調味的，甜味就從這裏來，可以根據個人喜歡放多點或者少點，把煉奶放進去之後，繼續開動打蛋器高速打發，打到出現紋路不消失的狀態就可以了，比裱花的狀態軟一點點，這樣的口感最好了

6. 準備圓形中號的裱花嘴，先裝入裱花袋裏面

7. 然後把淡奶油裝進裱花袋裏面

8. 接下來就是把餅乾碎和奶油一層層間隔的鋪進杯子裏面了，你可以用任何你喜歡的容器來裝這些材料，實在沒有，一次性杯子也一樣ok

9. 最後我們用印花模和巧克力粉撒上圖案做裝飾，這樣木糠布丁杯就做好嘍

10. 杯子的木糠布丁是做好之後就可以馬上吃的，但是蛋糕則需要冷藏，否則奶油太軟，蛋糕是會塌的哦

11. 那木糠蛋糕怎麼做呢？
    做法是一樣的，但是工具我們變成了慕斯圈，這個是三能7英寸方形的慕斯圈，蛋糕的第一層一定要是餅乾碎，所以我們先鋪一層餅乾碎，然後用勺子輕輕抹平，底部壓實一點點，然後擠上一層奶油，然後再鋪餅乾碎，同樣的最後一層，我們也一定是餅乾碎，會比較漂亮，用勺子輕輕抹平表面

12. 放入冰箱冷藏至少4個小時，讓餅乾碎吸收一點點淡奶油的水分，使得淡奶油更加結實之後再脫模，否則現在就脫模會散掉的

13. 木糠蛋糕跟慕斯一樣，脫模之前都需要用風筒或者熱毛巾啊火槍等軟化一下表層的慕斯和奶油，然後輕輕拿起來

14. 因爲餅乾我們沒有用任何東西去凝固它，所以會有一點散落，我們只需要用一把小的抹刀修整一下就可以了

15. 最後再用印花模撒上一些可可粉

16. 那這個木糠蛋糕就做好嘍，大家如有做出來記得交作業哦！

小貼士

木糠布丁配方可以做5杯125毫升的布丁杯；木糠蛋糕配方可以做一個7英寸的方形慕斯圈。