香煎紅燒鰻魚（河鰻）
家人說把你的紅燒鰻魚上傳吧，紅燒鰻魚是我的創新菜、拿手菜，家裏老人特別喜歡吃，都不知道做過多少次了！買來的蒲燒鰻魚又甜又膩，自己做蒲燒鰻魚剖背去骨又非常人能及，清蒸鰻魚或梅乾菜蒸鰻魚味道又一般，纔有後來的紅燒鰻魚。...
燒河鰻
用料河鰻1條草頭300g蔥10g姜10g蒜50g白酒10g掛花10g燒河鰻的做法河鰻焯水放入蒜頭，蔥，姜倒入清水，紅燒醬煸炒菜頭淋白酒，加鹽、雞粉調味鰻魚蓋在菜頭上，撒上幹桂花...
紅燒鰻魚
用料鰻魚條薑片蔥根冰糖克蒜瓣醬油勺老抽勺料酒勺麪醬紅燒鰻魚的做法燉...
紅燒蒜香河鰻
這道菜，河鰻肥糯，蒜頭香濃，大塊的河鰻入口即化，不管是家宴還是家常菜，絕對是上臺面的硬菜。用料河鰻一斤半左右一條蒜瓣1-2頭生抽老抽冰糖或白糖紅燒蒜香河鰻的做法河鰻一條洗淨切大段鍋中下油下蒜瓣，小火炸至金黃色撈出蒜...
香煎鰻魚
用料鰻魚條鹽克料酒1勺香煎鰻魚的做法油熱鍋小火煎...
煎燒河鰻
看了韓劇中毒，韓國飯店裏的烤鰻魚都是焦焦脆脆的，和我們平時吃的口感完全不一樣。用料河鰻一條豆豉，生薑，大蒜，蔥段，鹽，糖，萬字生抽煎燒河鰻的做法河鰻兩面煎至焦黃（多煎會），放蔥段生薑大蒜片和十來顆豆豉，悶會兒。等蔥段也有點焦...
鰻魚紅燒肉
分享一下老公做的飯用料五花肉600克鰻魚一段生抽適量老抽適量啤酒一罐蠔油適量冰糖適量姜5片蒜3瓣鰻魚紅燒肉的做法準備好食材，鰻魚，五花肉起鍋下油，鰻魚先煸一下，煸至金黃呈出另起鍋下油，生薑蒜片爆香，下五花肉，炒一下，放生...
紅燒河鰻
這道菜鮮甜味美，鰻魚肉軟嫩，湯汁味濃。給小朋友準備既營養又下飯。用料原材料：河鰻1條芹菜2根蔥薑蒜適量調味料：生抽2勺老抽半勺黃冰糖10顆料酒2勺花椒少許澱粉1勺鹽適量紅燒河鰻的做法河鰻請賣魚的人幫忙殺好。回家後可...
醬香煎鰻魚
鰻魚乾：是以新鮮鰻魚爲原料,經清洗處理、切割、曬乾而成的肉乾類製品。這種鰻魚乾肉質細膩緊實，用烤肉醬醃製入味後再用不粘鍋煎至焦黃，煎好的魚肉是向鹹魚一樣爲：一層一層地很有嚼勁，下酒、吃飯都甭提有多香了~~~用料鰻魚...
香酥鰻魚（鹹水河鰻）
東山是鹹水河鰻養殖大區，由於河鰻屬於比較高端的菜餚，一般婚宴、其他宴席都會來個蒸河鰻（老蘿蔔乾蒸河鰻）據老一輩說在80年代，河鰻剛出時，東山人就很會吃，河鰻煮酸菜湯是當時很火的菜。當時河鰻剛出口日本，東山出了一批百萬戶...
酒香河鰻
《美味獵手》獵手團抓河鰻的過程可以說是千辛萬苦了，田亮還因此受了傷！所以貼心的魏瀚選擇了宮廷御膳薑母鴨的做法來料理這個珍貴食材，做成了一頓滋補的鰻魚大餐。薑母鴨獨特的藥膳功效與河鰻的滋陰補虛作用結合，氣血雙補...
紅燒小鰻魚
用料鰻魚乾2條醬油1/3勺姜5片糖1克花雕酒3勺花生油3勺紅燒小鰻魚的做法鰻魚乾剪斷成小塊兒泡水中去鹽。熱油後加薑片爆香倒入控乾的鰻魚乾翻炒後加花雕酒糖，大火燒開即將燒乾時加醬油大火翻炒幾下就裝盤了小貼士小鰻魚...
鮮嫩紅燒鰻魚，紅燒香菇鰻魚，紅燒蒜香鰻魚，紅燒野生鰻魚
買了一條野生鰻魚！給娃補補！超級鮮美，就是價格有點貴……😄用料鰻魚1條香菇7朵大蒜5瓣生抽3勺老抽1勺糖5勺澱粉1.5勺清水半碗蠔油1勺蔥1根黃酒30克姜2片鹽5克鮮嫩紅燒鰻魚，紅燒香菇鰻魚，紅燒蒜香鰻魚，紅燒野生鰻魚的做法準...
紅燒海鰻魚
鰻魚的營養豐富可是燒不好吃的時候會感覺膩人家裏人都說我這樣做的好吃不膩用料鰻魚1條大蒜12瓣生抽3湯勺老抽半湯勺白糖少量蔥1根姜3片白芝麻（熟）適量花雕酒適量豆瓣醬（或蒜蓉醬或自己喜歡的任何豆瓣類大醬）紅燒海鰻魚的...
紅燒鰻魚飯
第一次吃鰻魚，做了一個最簡單的操作，但是味道卻出乎了我的資料。用料鰻魚1條米飯1碗雞精1/4勺鹽0.5克紅燒醬油半小勺水適量油適量紅燒鰻魚飯的做法鰻魚段提前解凍。新鮮的米飯。醬油，水，鹽，雞精，調成汁。鍋中加油，油熱了加鰻...
鍋燒河鰻
用料鰻魚500克切5cm塊25克豬板油，切丁10克蔥，打蔥結2片姜，切片20克料酒25克冰糖25克老抽15克生抽1/4茶匙白胡椒粉150克水鍋燒河鰻的做法1將豬板油、蔥和姜放入主鍋，以4分/120℃/速度小勺爆香。2插入蝴蝶棒，加入切塊的河、...
紅燒鰻魚頭
用料鰻魚12只姜3片蒜5瓣醬油少許鹽少許豆瓣醬1勺辣椒醬少許紅燒鰻魚頭的做法1.鰻魚頭清洗乾淨2.鍋內倒入少許油，蒜蓉炒香後加入鰻魚頭，小火慢煎，煎至兩面金黃後加入調味料。3.味香肉嫩的鰻魚頭完成啦！...
紅燒鰻魚段
濃油赤醬的燒法，還突發奇想用紅燒肉的燒法裹了糖色，我用的風鰻段，用新鮮鰻魚肯定更絕！用料鰻魚1條生抽1勺姜4片冰糖1大把蒜10瓣料酒2勺老抽1勺紅燒鰻魚段的做法熱鍋冷油爆香姜和蒜，盛出備用，魚肉煎至金黃，盛出備用。加入冰糖...
香煎鰻魚乾
少許油，幾塊小粒冰糖，慢火，煎至金黃，ok。用料油少許冰糖幾粒鰻魚乾一條香煎鰻魚乾的做法少許油，幾塊小粒冰糖，慢火，煎至金黃，ok開動，，配粥極佳。。。...
紅燒河鰻（小美版）
用料河鰻一條（500-700克）姜2片大蒜若干瓣油30克冰糖40克老抽25克生抽30克料酒20克蔥2根鹽少許水25克紅燒河鰻（小美版）的做法將活殺的河鰻用少許鹽將表皮輕抹一下，去除粘液，用清水沖洗乾淨。然後用剪刀將河鰻剪成一小段一小...
香煎鰻魚藕餅
當鰻魚，豬肉，和蓮藕這幾種材料混合在一起，鰻魚鮮甜，肉餡豐腴，蓮藕增加爽脆口感的同時又能解膩，你一定要試試！用料鰻天下蒲燒鰻魚100g肉餡150g蓮藕80g生薑適量小蔥適量澱粉適量耗油適量料酒適量生抽適量鹽適量香煎鰻魚藕餅的...
紅燒鰻魚乾
用料鰻魚乾適量以下是料汁蠔油1勺六月鮮蒜蓉黃豆醬1勺東古一品鮮醬油2勺老抽1勺冰糖1把五香粉1勺姜粉1勺大喜大牛肉粉1勺料酒1勺陳醋1勺白胡椒粉1勺水適量油適量紅燒鰻魚乾的做法我用的大概五成乾的鰻魚乾，不鹹，洗乾淨...
香煎鰻魚飯
用料鰻魚1條一品鮮1瓶料酒1勺鹽適量味啉（可用米酒紅糖替代）6勺蜂蜜2勺白糖1勺蔥、姜適量白芝麻適量白米飯隨意香煎鰻魚飯的做法新鮮鰻魚去除肚子裏的髒東西，洗淨。像片鮁魚一樣，把鰻魚一分兩半，把魚骨頭去除，然後切段。把鰻...
紅燒鰻鱗魚
用料活鰻鱗魚3條八角3大個花椒一小把蔥花多一點薑片4～5片特級醬油2勺老抽半勺蠔油適量料酒1勺鹽1小勺糖半勺雞精半小勺紅燒鰻鱗魚的做法1.活鰻鱗魚洗淨，剪成段2.不粘鍋熱了倒花生油，比炒菜多一點油，放入薑片炸一會再放入...
紅燒河鰻
用料鰻魚1條蔥適量姜適量蒜適量冰糖適量料酒適量生抽適量老抽適量鹽適量糖適量紅燒河鰻的做法河鰻殺好，去內臟，洗淨，皮上粘液要去掉弄乾淨。切段，料酒醃製片刻。鍋燒熱倒入油，煎一下河鰻。加入蒜塊和薑片翻炒。加入冰糖、...