酸甜小丸子-寶寶輔食11M

過多的鹽攝入會造成寶寶的鈉含量超標，造成腎臟負擔，還有很多其他的危害。

其實對於小寶寶來說，只要是合理膳食，食物中的鈉含量已經足夠了，沒有必要額外加鹽。週歲以上的寶寶如果能夠接受食物本身的味道也可以不加鹽。

今天的小丸子我搭配了酸酸甜甜的番茄醬汁，而且還加了提鮮味的蝦皮香菇粉，這樣做的一碗小丸子，吃起來軟嫩又有滋味，不怕寶寶覺得沒味道啦~

作爲一名營養師，在小思同學添加輔食後，總是會擔心輔食做得太單一，影響寶寶的生長髮育。

所以我研究了1200多道原創輔食菜譜並精心搭配好寶寶的一日三餐，來我的公衆號“寶寶營養輔食”即可獲取。

用料  

酸甜小丸子-寶寶輔食11M的做法  

1. 準備食材：牛肉40克、番茄一個、玉米澱粉10克、捲心菜1片、雞蛋一個、蝦皮香菇粉2克。

2. 將雞蛋的蛋黃和蛋清分離，咱們這次主要用雞蛋清。

3. 將捲心菜洗淨，用開水焯一分鐘。

4. 將捲心菜切碎。

5. 番茄皮比較硬，小寶寶吃容易噎到，所以最好把番茄去皮後再切碎。

6. 牛肉洗淨，切成塊。

7. 將牛肉放入攪拌機裏的絞肉杯中，加入蛋清。

8. 加入玉米澱粉。

9. 攪拌成細膩的肉泥。

10. 用兩個小勺子，挖取少許肉泥，之後左右交叉整出小丸子的形狀

11. 鍋中白水煮沸， 將做好的小丸子放入鍋中。

12. 鍋中擦油，放入番茄，翻炒一下。

13. 倒入適量清水煮開。

14. 把煮好的小丸子放入鍋中，讓小丸子裹上酸酸甜甜的番茄汁。

15. 倒入捲心菜，接着別忘了加入1勺蝦皮香菇粉提提鮮味，口感更加美味哦~

16. 將所有食材翻炒均勻，熟透了就可以出鍋啦~

17. 酸酸甜甜的小肉丸，吃起來軟軟嫩嫩的，寶寶吃着美美噠~這樣的牛肉丸煮好了冷凍起來，2周內吃完就可以啦，隨吃隨取喲~

小貼士

玉米澱粉是丸子成型的關鍵喲！所以姐妹們如果丸子成型效果不好，可以適當增加玉米澱粉的量。
如果買不到玉米澱粉的話，也可以選擇用其他的澱粉來做。
因爲小丸子比較稀，所以下入鍋中的時候要輕放，避免丸子易碎。火候也要從大火慢慢到小火，掌握好火候，這樣食用起來口感更佳。
平時的輔食如果擔心沒味道都可以少加點蝦皮香菇粉來提鮮味，避免寶寶攝入鹽過多，造成腎臟負擔。