豌豆奶香餅-寶寶輔食

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作爲一名營養師，在小思同學添加輔食後，總是會擔心輔食做得太單一，影響寶寶的生長髮育。所以我研究了1000多道營養均衡的輔食菜譜，全部收錄在“寶寶營養輔食”這個微信公衆號。如果想每天收到我推送的營養餐單和餵養知識，記得關注我哦。豆類也是膳食纖維非常豐富的食物，有的甚至比綠葉青菜還高呢！比如豌豆的膳食纖維含量是10.4g，而芹菜只有1.2g，相差近10倍那麼多（以每100g可食部計）。富含膳食纖維的豌豆其實一點都不難做，很多寶媽覺得寶寶月齡小，怕吃豆豆會噎到，所以不敢給寶寶添加。但其實稍加處理，就可以避免這個問題，我今天用豌豆搭配胡蘿蔔和牛肉絲一起做了個早餐餅，只花了半個小時就上桌了，想知道我怎麼做的就接着往下看吧~

用料

牛肉絲	5克
胡蘿蔔	10克
雞蛋	1個
牛奶或者泡好的奶粉	25克
奶酪	5克
豌豆	20克
中筋麪粉	40克
花生醬或者芝麻醬	適量（搭配着吃）

豌豆奶香餅-寶寶輔食的做法

準備食材：牛肉絲5克、奶酪5克、胡蘿蔔10克、豌豆20克、雞蛋1個、中筋麪粉40克、牛奶或者泡好的奶粉25克，花生醬或者芝麻醬適量（搭配着吃）。

tips：週歲以下的寶寶要把牛奶換成沖泡好的奶粉，如果家裏沒有奶粉，可以用清水。過了週歲的寶寶如果沒有喝過牛奶，也可以用奶粉或者清水來替代。
將胡蘿蔔切碎，放入開水中焯一下。

tips：很多姐妹掌握不好攤餅的火候，胡蘿蔔經常沒熟透，小餅就糊了，這樣的寶媽可以先把胡蘿蔔用開水焯軟，這樣就比較好嚼了~
將奶酪用擦板擦碎。

tips：我用的是大孔奶酪，一般姐妹們選擇奶酪儘量不要選這樣的再製奶酪，因爲一般都會額外加添加劑。
將豌豆煮大約10分鐘就差不多能熟透了，姐妹們出鍋可以嘗一嘗，綿軟就可以了，撈出來瀝乾水分，把豌豆的皮剝去。

tips：豆子如果沒有完全熟透可能會引起寶寶的腸胃不適，所以姐妹們可以煮的久一些。因爲火候不一樣，所以煮熟豌豆所需的時間也不完全相同喲~

小寶寶吃的話要把豌豆皮剝去，要不然小寶寶吃既嚼不動容易噎到，而且不好消化。
因爲寶寶的咀嚼能力還不夠，嗓子眼也比較小，所以豆類煮熟不能整顆吃，一定要把豌豆切得碎碎的，如果有切不碎的大塊兒豆粒，也一定要挑出來，避免嗆到！
在麪粉中打入一個雞蛋。
加入準備好的牛奶。
用手動打蛋器，把麪糊攪拌均勻。

tips：因爲麪粉的吸水性不同，所以姐妹們可以參考下我動圖裏麪糊的狀態，大約是這樣比較稀可以順滑流動的程度即可。
在麪糊中加入豌豆碎。
接着加入胡蘿蔔和擦碎的奶酪。
再加入牛肉絲提味。
用小勺攪拌均勻。

tips：看！做好的麪糊也是濃稠但是可以順滑流動的狀態喲~
這樣的麪糊做出來的小餅口感會比較綿軟，如果麪粉過多，麪糊太稠了，做出的餅會有些硬實！
鍋中刷少許植物油，這次我用了個攤餅神器，做出了心形，姐妹們可以自己自由發揮，做成各種形狀的小餅喲~
開小火，把麪餅煎至成型。
脫模後翻個面，再煎一會，熟透就可以出鍋啦~

tips：小餅裏的食材基本都熟了，所以麪餅成型了，就差不多熟透了，姐妹們可以嘗一嘗~
雖然小餅有奶香味，但是對於味道挑剔的小寶寶來說顯然是不夠的，有經驗的小仙女們會給寶寶額外淋上稀釋好的花生醬或者芝麻醬，醇香的芝麻和花生滋味別提多誘人了！軟軟的小餅就讓寶寶自己動手抓着吃吧，還能夠鍛鍊寶寶的自主能力！