鹹筍老鴨煲
答應吃貨們出一些和鹹筍有關的菜譜，天氣熱，做啥事都拖拖拉拉的了。還欠多多妹的葛粉圓子，過幾天一定補上😏關於老鴨，我喜歡買散養的黃油鴨，而且是肚子裏面有蛋的那種。約了一星期，今天早晨6點那個經常獨自周遊列國、風一樣...
老鴨鹹筍湯
用料老鴨一隻鹹筍幾根紅棗三顆枸杞適量料酒兩勺乾薑片適量蟲草花適量幹香菇三朵老鴨鹹筍湯的做法鴨子處理乾淨鹹筍，幹香菇，紅棗，枸杞，蟲草花，薑片（乾的鮮的都可以）鹹筍要提前切起來泡一下，不然會很鹹，幹香菇泡水，蟲草花也泡一下...
臘豬蹄石筍乾老鴨煲
記性不好，記錄一下成功案例。。。用料老鴨只石筍乾臘豬蹄姜蔥料酒鹽臘豬蹄石筍乾老鴨煲的做法石筍乾先熱水泡至少四—五小時，中途換水若干次。（我一般晚上直接泡了第二天燒。）洗淨切段。臘豬蹄泡兩小時以上，冷水下鍋，水開煮...
簡單快手筍乾老鴨煲
天氣熱總是沒什麼胃口，但是老鴨煲絕對是一款開胃養生滋補煲，前期朋友圈曬了一鍋，好些朋友來問怎麼燉，今天把過程詳細的分享給大家，朋友們趕緊燉起來吧，記得上傳作業哦😃😃用料老鴨1只筍乾50克風肉（火腿也湊合）50克左右料酒2湯...
筍乾老鴨煲
筍乾老鴨煲，做法簡單，老少皆宜，是一道不錯的保健湯～喜歡就收藏🤗用料老鴨半隻筍乾適量料酒2勺火腿6-8片枸杞10粒筍乾老鴨煲的做法筍乾提前浸泡好，再把筍乾撕開切小段備用；火腿切片，枸杞適量備用；鴨子洗淨切塊備用。準備一口砂...
筍乾老鴨煲，品味江南
用料15克油2根蔥，切段2片姜450克鴨，切塊，焯水洗淨備用15克料酒1000克水100克扁尖，泡水4-5小時後瀝乾水分130克筍乾，切塊，泡水一夜後瀝乾水分筍乾老鴨煲，品味江南的做法1將油、蔥和姜放入主鍋，以3分/120℃/速度小勺爆香。2加入...
老鴨筍乾煲
很多人糾結於老鴨要不要焯水，其實只要能去腥，條條道路通羅馬。今天來一款不焯水的老鴨筍乾煲。因爲今天的筍乾是淡的毛竹筍乾，因此我特地在老鴨的滋味上做了文章。用料老鴨1只筍乾克薑片料酒勺香菇老鴨筍乾煲的做法宰殺...
竹筍老鴨煲
用料老鴨一隻竹筍蘑菇木耳姜鹽料酒竹筍老鴨煲的做法老鴨洗淨切大塊，薑切片竹筍切片放開水鍋裏湯下去除澀味。老鴨也焯一下去除異味把老鴨放煲里加竹筍，蘑菇，姜，加水，開大火燒開，加料酒，撇去浮沫，加木耳，小火燉熟爛，加鹽調味...
野筍乾老鴨湯-電飯煲
用料筍乾125克櫻桃谷鴨490克（半隻）海帶結適量無花果乾4粒生薑適量蔥適量料酒適量鹽適量野筍乾老鴨湯-電飯煲的做法野筍乾清水沖洗將表面鹽去了用水浸泡1小時切成段鴨子水沖洗乾淨瀝乾備用生薑切片備用海帶結乾洗淨浸泡...
筍乾老鴨煲（家庭做法）
老爸的朋友送來半隻鴨子剛好家裏還有點自己做的筍乾，於是筍乾老鴨煲它來啦。這是一道杭州菜，我在實習時在酒店燒過這道菜，這次我把他簡化更容易家庭製作。用料老鴨半隻筍乾300克姜1塊火腿60克料酒3勺鹽適量味精適量枸杞...
鹹筍乾老鴨煲
用料老鴨半隻鹹筍乾150克黑木耳8朵幹香菇8朵姜8片米酒2勺枸杞15粒鹹筍乾老鴨煲的做法奉化朋友送的今年新烤的鹹羊尾筍(超嫩)，150克鹹筍乾用水清洗乾淨後，再用水泡半小時左右，控幹水後用手撕成細長條，再泡10分鐘，這樣的筍乾...
老鴨煲
用料麻鴨一隻筍片250克鹹肉50克木耳6朵枸杞10粒紅棗2顆鮮參2棵紅棗2顆老鴨煲的做法麻鴨小包裝木耳鹹肉枸杞鮮參大火燒開，去泡沫。小火3小時小貼士用麻鴨口味好。...
鴨筍煲
竹筍正當時，用來煲鴨子，味道鮮香可口。用料鴨青頭鴨（半隻）竹筍600克左右香菇適量生薑、辣椒、蔥段適量辣椒醬一勺醬油一大勺紅糖少許鴨筍煲的做法備好生薑、蔥段。香菇泡水、瀝乾水分備用。鴨肉加辣椒醬、醬油、少許紅糖...
【火腿筍乾老鴨煲】
火遍全國的經典江南名菜——筍乾老鴨煲，是一道令連美食家蔡瀾也忍不住點讚的美味。夏天吃再合適不過，降燥開胃，非常鮮美！緊緻鹹香、鮮香奪人的金字火腿，搭配老鴨細火慢燉，再與天目雷筍交相輝映，方能呈現出鴨肉中有筍乾的香，筍...
筍乾老鴨煲—滋補佳品
滋補養生湯。適合腸胃不好的人用料筍乾8根老鴨半隻姜3片料酒2勺筍乾老鴨煲—滋補佳品的做法水燒開，放入鴨塊，生薑1片，黃酒1勺，焯水筍乾撕成條，洗掉鹽分。泡五分鐘再洗掉。筍乾多洗幾遍，不然太鹹鴨肉沖水洗淨瀝乾鴨塊、筍乾...
筍乾老鴨煲
鴨肉的脂肪含量比雞肉要略高一些，特別適合現在秋冬這個時節吃，貼秋膘！而且呀，鴨肉裏含有15%左右的蛋白質和多種B類維生素，可以幫助咱們的身體補充優質蛋白和多種微量元素，好處多多。泡上今年新曬的筍乾，再切幾片香薰的火腿肉...
筍乾火腿老鴨煲
用料老鴨1只天目山溼筍乾100克蔥1把啤酒1瓶鹽少量姜5-6片火腿8-10片筍乾火腿老鴨煲的做法筍乾清水浸泡三小時以上，撕開後清洗乾淨。老鴨加清水汆燙一下撈出，火腿切片溫水清洗乾淨。砂鍋加入清水、啤酒、生薑、火腿、老...
筍乾嫩鴨煲（老少配）
夏天就這樣來啦🤪🤪昨天翻出來一袋外公外婆給的筍乾，宜興的筍乾很有名，必須吃一頓好的！老鴨暫時買不到，就拿一隻嫩鴨吃吃看吧！沒想到意外好吃！但和筍乾老鴨煲做法有點兒不一樣哦！筍乾就是淡的，不是鹽筍！用料筍乾（淡的）隨意嫩鴨（2...
筍乾老鴨煲-令人豔羨的老鴨吃法！
燉雞鴨湯是整隻燉，還是切塊燉？原來這樣最鮮用料老鴨半隻鹹肉50g筍乾50g鹽5g白糖5g料酒10ml小蔥適量姜適量筍乾老鴨煲-令人豔羨的老鴨吃法！的做法自家做的鹹肉切一小塊出來，用溫水浸泡，析出鹽分（鹹肉的鹽分較多，不泡一泡煮湯...
❀【筍乾老鴨煲】❀《隔水燉版》
❀【筍乾老鴨煲】❀《隔水燉版》驚蟄過後，春風一起，春筍破土而出，又到了吃春筍的季節。春筍無疑是江南春天的美味之一……春筍配火腿成就了“醃駕鮮”！筍作爲高蛋白、低脂肪、低澱粉的食材，實在是其它食材無法代替的。由於...
幹筍老鴨煲
秋冬滋補，好吃看得見用料老鴨1只筍乾200克金華火腿10片薑片，料酒，枸杞，鹽幹筍老鴨煲的做法老鴨洗淨，太大可以破刀，涼水加熱焯一下天目山野筍乾，提前浸泡半天。很出數，半斤幹筍足夠大火開鍋轉小火，加入薑片料酒鹽慢燉加入幾片金...
筍乾老鴨煲（高壓鍋版）
筍乾生髮與老鴨溫潤，對健脾胃，保腎水，有一定效果。這是中國的老說法，由此可見筍乾老鴨煲對身體是有好處的用料老鴨半隻筍乾適量香菇適量冬筍一顆香腸一根風肉一塊生薑一塊筍乾老鴨煲（高壓鍋版）的做法首先我們準備好所有食材...
老鴨筍乾煲
用料筍乾克老鴨只蔥根薑片料酒勺鹽克老鴨筍乾煲的做法1⃣️筍乾提前4小時冷水浸泡，清洗乾淨。老鴨肉沖洗乾淨冷水浸泡2⃣️準備一個大砂鍋，加鴨肉清水，水末過鴨肉，放幾片姜10ML料酒蔥結一把3⃣️小火燒開撇去浮沫，蓋上蓋子小火燉...
竹筍老鴨煲＆鴨血粉絲湯
用料老鴨1只焯好的竹筍茶樹菇枸杞薑片蔥結紅棗太子參竹筍老鴨煲＆鴨血粉絲湯的做法洗淨老鴨，焯水筍切滾刀塊，茶樹菇，紅棗，薑片，蔥結，太子參，枸杞這些材料放在砂鍋底，防止鴨皮粘底再放入老鴨，大火煮開後加黃酒，轉小火慢燉2個小時，再...
筍乾鹹肉老鴨煲
用料老鴨一隻筍鹹肉一塊老糉葉一根（最好是隔年的）高湯（骨頭湯）蔥姜鹽雞精黃酒筍乾鹹肉老鴨煲的做法將宰好的老鴨洗淨，放入沸水鍋焯去血污筍乾、鹹肉提前浸泡將老糉葉鋪在砂鍋底部，上面放入老鴨、筍乾、鹹肉，加入蔥、姜、黃酒...