紅燜筍乾

時間：約30-40分鐘
難度：容易做🤞
份量：2人份

用料  

紅燜筍乾的做法  

1. 筍乾先用清水浸泡一夜。

2. 挑出較大的筍片，改刀成小塊。換水，放入鍋中，中小火煮發。
   煮發完成後，再用清水沖洗。

3. 鍋中倒油中火燒熱，放薑片炒香，倒入筍乾炒出香味。

4. 倒入生抽、老抽、冰糖炒勻，加水，蓋上鍋蓋燜5分鐘。

5. 開蓋，大火收汁，加鹽、辣椒圈炒勻。

小貼士

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