紅燒豬蹄燜筍

紅燒豬蹄很美味是個硬菜。就是太油膩了，今天偶然放了點筍乾。那味道也是棒棒的。今天還放了點豬皮進去，膠原蛋白滿滿。😜

用料  

紅燒豬蹄燜筍的做法  

1. 豬蹄放酒放生薑焯水洗乾淨。

2. 熬糖色。熱鍋放油放點冰糖融化。熬到起泡泡。

3. 入豬蹄炒到上色放。放入香料繼續炒。炒出香味放入水。放到高壓鍋裏，上氣後燉八分鐘。

4. 倒在炒鍋裏收汁。在石鍋下面墊上筍，再倒上紅燒豬蹄。

5. 在石鍋裏燉十分鐘。怕糊了再放點水。香噴噴的豬蹄燉筍就好了。我剛剛寫菜譜有哪些要改進的，希望老司機們可以教一下。