紅燒豬蹄🐷

美容養顏，補充膠原蛋白

用料  

紅燒豬蹄🐷的做法  

1. 我們這邊超市裏的豬蹄……

2. 豬蹄洗乾淨，切塊。把它們放入鍋裏，加熱水➕2片姜➕3勺料酒，煮開倒掉焯過的水（新西蘭的🐷由於是電死的，沒有放血，味道很重，所以我多焯了一次，儘量把血水給焯掉），洗乾淨焯過的豬蹄

3. 鍋裏熱油，中火放入黃冰糖，等出現這種泡泡，就可以放豬蹄了

4. 放入豬蹄，上色後，加入桂皮➕八角➕香葉➕丁香➕姜，炒香後，加入料酒2勺➕生抽➕白胡椒粉➕雞精➕鹽，炒香

5. 倒入高壓鍋裏，加入淹沒豬蹄一半量的熱水，壓18分鐘（我吃的比較軟），再倒入之前的炒鍋，大火收汁，ok🥰

小貼士

黃冰糖可以用白糖或冰糖來替代。

⚠️勺的量是10克