紅燒豬大蹄

紅燒豬蹄含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可以加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對哺乳期婦女能夠起到催乳和美容的雙重作用。紅燒豬蹄還有通乳脈、滑肌膚、去寒熱、託癰疽、發瘡毒、抗老、防癌的功效，特別適合經常四肢乏力，下肢抽筋、麻木，或者消化道出血、失血、休克以及缺血性腦患者，還有抗癌、防癌的作用。手術後第一推薦！

用料  

紅燒豬大蹄的做法  

1. 料備好，豬蹄焯水撈起備用

2. 待油鍋冒煙時加入冰糖至冒泡

3. 放入姜蒜，豬蹄，翻炒至豬蹄表面糖色均勻，30秒後加水，八角，香葉，料酒，桂皮

4. 蓋上鍋蓋，中火1h

5. 待豬蹄稍微嚼勁時，放入鹽，生抽，黃酒，大火收汁。如果喜歡吃皮軟爛，那就繼續中火30分鐘，看個人喜好了

6. 大火收汁後，撒上蔥花，含高蛋白質的紅燒豬蹄就出鍋啦！美滋滋！