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有關崇明扁豆炒雪菜的做法步驟和做法圖解
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有關崇明扁豆炒雪菜的做法步驟和做法圖解
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崇明扁豆炒雪菜
12-06
家裏帶出來的有機扁豆哈哈就是外婆自己種的啦然後配上鮮雪菜加上雞汁湯炒一炒就很鮮美家的樸實味道個人覺得又是很下飯越吃越有味道的用料崇明楊扁豆雪菜雞汁可不用崇明扁豆炒雪菜的做法楊扁豆在冷水鍋子裏煮開撈出備...
鹹菜炒扁豆
06-08
扁豆有一種特殊的味道,炒的熟而不爛的扁豆,口味是這個春天的最愛。用料扁豆一把鹽適量鹹菜一包葵花籽油適量清水少量鹹菜炒扁豆的做法豆角切絲(這個算是胖版的絲吧)提前準備好,放在密封袋裏,冰箱冷藏能放好多天,依然保持新鮮...
油炸崇明糕
12-05
崇明糕甜甜糯糯,油炸後表面金黃,外脆裏糯,而且不吸油,早餐好搭檔用料崇明糕油適量油炸崇明糕的做法崇明糕切成長條鍋中加入適量油...
自制崇明糕
05-29
糯米類食品是我和家人的最愛,還是那句老話一一木糖醇食品,解我的饞蟲😜😜😜😋😋😋用料糯米粉300克粘米粉150克木糖醇50一55克(或者白砂糖)(60克一65克)核桃肉60一70克左右黑棗(去核)10顆清水230克左右自制崇明糕的做法棗肉用...
酒釀崇明糕
05-18
又到一年迎財神的時候,Y先生依稀記得很小的時候也是一個接財神的日子,外婆給做了碗酒釀崇明糕很好吃,今日嘗試重現複製外婆當年的味道。用料酒釀一盒崇明糕適量酒釀崇明糕的做法現成買好的崇明糕切成小塊,準備好酒釀一盒...
崇明金瓜絲
12-15
爽脆可口,是夏季的下飯菜,當然要數崇明的金瓜絲用料金瓜一隻食用油15毫升鹽4克小香蔥幾根崇明金瓜絲的做法取家鄉金瓜一隻。去皮去囊切片入沸水汆一下,需迅速撩起,再入冷開水,拔成絲狀,控幹水分備用。沸油爆香小香蔥,輔以適...
崇明豌豆湯
12-01
崇明菜從小吃到大的豌豆嫩嫩甜甜的味道吃三碗必須的裏面一般放菌菇還有春筍鮮得眉毛掉下來用料豌豆一斤蘑菇香菇幾朵雞蛋一個蔥適量崇明豌豆湯的做法竹筍菌菇過水灼熱鍋加油把菌菇豌豆煸炒兩分鐘加水蓋鍋蓋煮至豌豆酥...
崇明面拖毛豆
03-18
小時候的味道長大後就沒吃過最近突然想吃,重拾童年的味道!用料麪粉100克鹽少許克毛豆250克水隨意崇明面拖毛豆的做法熱鍋煸炒毛豆加鹽少許加水煮開水開倒入麪粉糊不停攪拌小貼士沒有技巧隨便做!可以當主食!...
崇明傳統扁豆糊(燜)飯
07-13
崇明話叫扁豆hu飯,反正就是燜飯咯~小時候用土竈燒的,吃之前多加一把火炊一下還有鹹鹹鮮鮮的鍋巴,好吃得不得了~現在再燒也沒那個味道了,偶爾想念一下~今天做的基礎款~~用料扁豆適量白扁豆適量大米適量鹽;雞精適量崇明傳統扁豆糊...
崇明年糕
03-25
這是奶奶家祖傳的年糕,過去每年過年的時候爲做年糕大費周章,大米粉要找地方現磨,還要燒柴火來蒸糕,雖然麻煩,可是那就是過年的氣氛,年味十足。現在,各種食材都可以方便地買到,做糕變得容易了,年味卻沒那麼濃了,什麼時候想吃就可...
雪蓮果長扁豆炒雜蔬
12-24
我一直覺得炒雜蔬是個藝術的過程,絕對不是抓到鍋裏都是菜,搭配好顏色,搭配好不同軟硬甜鹹脆軟不同口感,那樣纔是一個好的炒雜蔬用料雪蓮果油長扁豆鹽雞腿菇胡蘿蔔玉米粒青豆雪蓮果長扁豆炒雜蔬的做法雪蓮果,長扁豆,雞腿菇,胡...
崇明蛋餃
12-31
不同於上海蛋餃,崇明蛋餃沒有餃子的模樣,而是蛋皮如同被子般的把肉餡兒包裹其中。因爲崇明人做蛋餃沒有上海做蛋餃那個圓圓的勺子。在烹飪方法上,上海喜歡把蛋餃放入火鍋或者粉絲湯煲中,而崇明蛋餃則是自己獨成一菜。小時...
寶島崇明菜
07-27
似乎只有家族裏有事大家才能聚到一起熱熱鬧鬧地吃飯,抓拍下這些菜,留下美好的回憶!用料鄉愁滿溢當歸滿心寶島崇明菜的做法團聚涼拌海蜇絲清蒸多寶魚椒鹽蹄髈毛蟹炒毛豆紅燒鱔魚鹹蛋黃鍋巴香菇菜心麻婆豆腐冰糖紅棗彩椒肚...
崇明圓子
07-14
崇明的小囡一定不會忘記,從小到大的味道……用料豆沙糯米粉蘆葦葉/糉葉/百葉開水崇明圓子的做法超市裏的水磨糯米粉糯米粉倒入大碗中倒入開水,可以先少倒一點,不夠再填揉成團,因爲是開水和麪,所以小心燙傷取一小劑子,捏開,包入...
扁豆炒雪菜
01-09
用料扁豆袋裝雪菜蒜頭鹽雞精扁豆炒雪菜的做法用到了扁豆、袋裝雪菜、蒜頭扁豆斜着切絲,蒜頭切碎蒜頭放入熱油中爆香放入扁豆,大火炒扁豆斷生,倒入雪菜,翻炒放一點點水,加鹽和雞精,大火炒勻...
崇明農家菜 芋艿燒豆角
08-13
用料崇明香酥芋一斤崇明扁豆一斤五花肉400克崇明農家菜芋艿燒豆角的做法芋艿蒸熟去皮,扁豆兩邊去筋,帶皮五花肉切厚片熱鍋冷油,五花肉煸炒到出油,放薑片,放芋艿,煸炒到芋艿有點變色還沒焦的狀態,放生抽兩勺,老抽半勺,鹽一勺,加...
香煎崇明糕
11-07
朋友自己做的崇明糕,新大米、料十足...😘😘用料崇明糕葵花籽油香煎崇明糕的做法崇明糕切片不粘鍋熱鍋冷油,下崇明糕小火慢慢煎,等糕表面金黃,翻面繼續。待兩面金黃,瀝乾油出鍋裝盤澆少許桂花蜜,乘熱吃!美味!...
海蜇崇明金瓜
12-30
動畫裏有個吃菠菜的大力水手,這裏有一個愛吃崇明金瓜的小魚兒,吃完照樣有力大無窮喲用料海蜇適量崇明金瓜1個鹽適量白芝麻少許藏紅花少許芝麻油適量海蜇崇明金瓜的做法具體步驟見視頻...
崇明鬆糕
01-21
九九重陽吃鬆糕用料糯米粉125克粘米粉125克水130-140克糖粉50克水質豆沙159剋剋喜歡的果莆和堅果崇明鬆糕的做法所有粉類食材與水混合成粗顆粒狀20目過篩2次慕斯圈內圈可刷油也可以墊紙目的防粘,將粉鬆鬆的鋪在圈裏,再...
崇明糕
05-20
從小就喜歡崇明糕,但是每次買回來的,最後都喂🐷了,根本就沒法吃,這次打聽到一個配方不錯,就試着做,好好吃,讓我們一起動手吧!用料糯米粉700克粘米粉300克白砂糖250克(半斤)冷水380克紅棗碎適量(中等大小14只,剪碎)核桃仁碎適量(二把...
崇明綠茄子燒毛豆子
11-20
崇明夏季特色菜之一,簡單、快速、鮮美好吃用料毛豆子200g茄子崇明綠茄子燒毛豆子的做法鍋加熱後倒入油~~油多油少,按自己口味然後加入冷水,水多水少看你個人愛好,一般不建議太多,畢竟不是燒湯,兩三小碗差不多了。順便加入豬...
寶島崇明糕
06-23
崇明之行,讓我對當地的綠色菜餚,有些念念不忘。香香甜甜、軟糯無比的崇明糕,更是讓我留下了非常深刻的印象。用料糯米3份大米1份紅棗一斤蜜棗一斤核桃仁半斤白糖兩斤寶島崇明糕的做法三份糯米,搭配一份大米。當然,也可就各...
崇明臘八粥
05-09
用料大米杯糯米克花生克赤豆薺菜油豆腐豆腐乾崇明芋艿慈菇蘑菇等菌類鮮肉和鮮肉等崇明臘八粥的做法準備材料,可以根據需要準備。糯米、大米等浸泡一段時間;薺菜,菌菇、豆製品等先炒一下;鮮肉加點料酒,赤豆、黃豆先煮一段時...
烤崇明糕
03-25
用料崇明糕小塊烤崇明糕的做法小火慢慢烤就行也不用解凍小火可以吃啦小貼士崇明糕烤着吃也很美味啊外面一層烤的香香脆脆還能吃到大米的香味(話說我是想烤日式年糕的結果家裏只有崇明糕拿來烤一烤也很洋氣啊...
崇明綠茄子
05-24
還是喜歡綠茄子,從小愛吃奶奶的蒸茄子,澆上醬油等調料,就是小時候夏天最美味的下飯菜,就好像爺爺奶奶還在,太陽還沒落山,我就坐在奶奶後院門口吃晚飯,早點吃沒有蚊子用料茄子個油克鹽克醬油勺蔥根糖克蒜雞精崇明綠茄子的做法...
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