咖啡色的是八角灑（自己泡的）沒有的話用料酒，烏漆麻黑的是生抽（醬油）
![紅燒土豬蹄的做法步驟圖，紅燒土豬蹄怎麼做好吃 第2張]( "紅燒土豬蹄的做法步驟圖，紅燒土豬蹄怎麼做好吃 第2張")
熱油，然後把所有準備好的姜蔥蒜還有冰糖一起放下去爆炒，炒出香味！
![紅燒土豬蹄的做法步驟圖，紅燒土豬蹄怎麼做好吃 第3張]( "紅燒土豬蹄的做法步驟圖，紅燒土豬蹄怎麼做好吃 第3張")
這個是已經焯好水再過冷水洗乾淨的豬蹄，放一邊晾乾水份，等鍋中的香料爆香後就把豬蹄放下去翻炒
![紅燒土豬蹄的做法步驟圖，紅燒土豬蹄怎麼做好吃 第4張]( "紅燒土豬蹄的做法步驟圖，紅燒土豬蹄怎麼做好吃 第4張")
炒到有香味出來
![紅燒土豬蹄的做法步驟圖，紅燒土豬蹄怎麼做好吃 第5張]( "紅燒土豬蹄的做法步驟圖，紅燒土豬蹄怎麼做好吃 第5張")
等有香味出來後再加上之前準備好的生抽，八角酒倒下去再翻炒，差不多就可以放老抽上色了！
![紅燒土豬蹄的做法步驟圖，紅燒土豬蹄怎麼做好吃 第6張]( "紅燒土豬蹄的做法步驟圖，紅燒土豬蹄怎麼做好吃 第6張")
放了老抽翻炒差不多的時候，就要加水去開大火🔥蓋上鍋蓋，等滾了之後再轉小火🔥慢燉。時間上其實自己撐握，想軟一點就燉久點，想彈牙的就燉二十分鐘左右！
![紅燒土豬蹄的做法步驟圖，紅燒土豬蹄怎麼做好吃 第7張]( "紅燒土豬蹄的做法步驟圖，紅燒土豬蹄怎麼做好吃 第7張")
這個是我燉了二十分鐘左右撈出來晾涼，半個小時候再回鍋燉十幾分鍾，那肉就不會柴！
![紅燒土豬蹄的做法步驟圖，紅燒土豬蹄怎麼做好吃 第8張]( "紅燒土豬蹄的做法步驟圖，紅燒土豬蹄怎麼做好吃 第8張")
這個就是最後收汁出來的成品，完美！
![紅燒土豬蹄的做法步驟圖，紅燒土豬蹄怎麼做好吃 第9張]( "紅燒土豬蹄的做法步驟圖，紅燒土豬蹄怎麼做好吃 第9張")
