![紅燒臘豬蹄的做法步驟圖，紅燒臘豬蹄怎麼做好吃]( "紅燒臘豬蹄的做法步驟圖，紅燒臘豬蹄怎麼做好吃")
在老家，總是要薰一堆臘肉，臘魚，臘豬蹄纔算過年！這是種家的味道！
用料
| 臘豬蹄 | |
| 八角 | |
| 桂皮 | |
| 香葉 | |
| 幹辣椒 | |
| 薑片，蒜片 | |
| 冰糖 | |
| 啤酒 | |
紅燒臘豬蹄的做法
臘豬蹄切塊，飛水，如果比較鹹就飛水兩次，然後用溫水洗淨泡沫！濾幹！
![紅燒臘豬蹄的做法步驟圖，紅燒臘豬蹄怎麼做好吃 第2張]( "紅燒臘豬蹄的做法步驟圖，紅燒臘豬蹄怎麼做好吃 第2張")
放油，一勺冰糖小火炒糖色，炒到糖融化起泡沫！
![紅燒臘豬蹄的做法步驟圖，紅燒臘豬蹄怎麼做好吃 第3張]( "紅燒臘豬蹄的做法步驟圖，紅燒臘豬蹄怎麼做好吃 第3張")
倒入豬蹄翻炒，讓豬蹄均勻上色！把豬蹄扒到一邊，放入八角，香葉，桂皮，薑片，蒜片，幹辣椒爆炒一下！
![紅燒臘豬蹄的做法步驟圖，紅燒臘豬蹄怎麼做好吃 第4張]( "紅燒臘豬蹄的做法步驟圖，紅燒臘豬蹄怎麼做好吃 第4張")
加入一瓶啤酒燒開！
![紅燒臘豬蹄的做法步驟圖，紅燒臘豬蹄怎麼做好吃 第5張]( "紅燒臘豬蹄的做法步驟圖，紅燒臘豬蹄怎麼做好吃 第5張")
倒進高壓鍋，高壓鍋響後煮15分鐘！
![紅燒臘豬蹄的做法步驟圖，紅燒臘豬蹄怎麼做好吃 第6張]( "紅燒臘豬蹄的做法步驟圖，紅燒臘豬蹄怎麼做好吃 第6張")
把高壓鍋裏的豬蹄和湯都倒出來，然後大火收水，這個時候可以嘗一下鹽味！然後加入雞精胡椒這些佐料
![紅燒臘豬蹄的做法步驟圖，紅燒臘豬蹄怎麼做好吃 第7張]( "紅燒臘豬蹄的做法步驟圖，紅燒臘豬蹄怎麼做好吃 第7張")
水乾後出鍋！大功告成！
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小貼士
滿滿的膠原蛋白哦！美容又美味
