不用油炸的獅子頭
好吃的大肉圓，非油炸很健康，做法簡單，手殘黨也學的會，做好了放冰箱冷凍，想吃的時候加工下，非常美味方便。用料豬肉1500克雞蛋3個澱粉150克蔥姜若干五香粉少許糖少許鹽少許油少許水350克不用油炸的獅子頭的做法去皮腿肉、蔥...
不用炸，慢慢煨～ 獅子頭
煨一夜，還粉嫩鮮美...早上被香味叫醒，可比被鬧鐘叫醒幸福一點點～用料蔥姜若干澱粉4勺豬肉（肥瘦1:1）400g糖2克生抽5勺老抽2勺雞蛋2個糯米10克不用炸，慢慢煨～獅子頭的做法糯米泡上，泡四五個小時...水吸飽，就不用煮熟了..肉餡要肥...
年味之【炸獅子頭】
用料豬肉300克幹香菇約13朵幹魷魚1只蒜頭1個馬蹄3個麪粉約3湯匙生粉約1湯匙鹽、蠔油大概按照需要雞精、胡椒粉少許年味之【炸獅子頭】的做法豬肉、魷魚切塊後放入絞肉機香菇和馬蹄也一樣切碎後一起放入絞肉機所有食材...
紅燒獅子頭（自用）
用料肉克蔥1根姜蒜瓣配菜澱粉紅燒獅子頭（自用）的做法肉肉肉洗乾淨，剁碎🥩。配菜洗乾淨，切碎。肉和菜攪在一起，➕生抽，老抽，胡椒粉，糖，攪拌均勻。➕澱粉，攪拌均勻。揉成肉糰子油溫六七成熱，下糰子，炸兩遍。撈出留點油，蔥薑蒜爆香.➕...
清燉獅子頭(非油炸版)
小朋友嘴巴比較挑，有一門課外班趕上飯點，需要準備便當送過去。今天小朋友點名要吃獅子頭，我就在愛廚房搜了幾個菜譜，略加改變，用燜燒鍋做的，簡單方便，味道嘛，用小朋友的話說"超級超級棒"😄用料肉餡320克荸薺6個雞蛋1個料酒少...
揚州獅子頭 不用油炸只需燉煮
記憶中的紅燒獅子頭，油油潤潤，咬一口，結結實實，紅燒的汁拌上一碗飯，那個叫香啊😋一個獅子頭下去，肚子就撐撐的了。下廚後，學着做過，餡兒要幹，需得和點麪粉才能搓成圓，然後裹上粉，起個大油鍋，放進去炸，完全定型後再紅燒。但是嚼口覺...
不用油的獅子頭
一滴油都沒有還好吃😋用料豬肉150克澱粉老抽4勺姜3片生抽1勺鹽4克枸杞娃娃菜/青菜什麼菜都行你喜歡吃最重要雞蛋1個不用油的獅子頭的做法剁肉沫放入蔥花、薑末、白砂糖、雞蛋、澱粉（先少加後面慢慢再繼續加），攪拌成泥，澱...
非油炸獅子頭
用料澱粉4勺雞蛋3個豬肉1000克蔥10根老抽4勺姜2塊糖10克生抽2勺非油炸獅子頭的做法選一塊這樣的腿肉，三肥七瘦切薄片切絲，然後改刀切丁切這樣的丁切丁後稍微剁一下，有點粘手的狀態，有肉丁有肉沫的狀態，不能全肉丁或者全肉...
油炸獅子頭
用料豬肉3000克澱粉半袋勺雞蛋6個料酒半袋姜10片山藥1根蔥15根鹽8小勺油炸獅子頭的做法攪拌均勻蔥剁碎...
獅子頭（不要油炸）
孩子喜歡吃，開放式廚房，最好別油炸，油炸擦油煙太難了，老闆升降式油煙機也白扯，這樣肉湯煮的就很好吃了1.超市買的冷鮮肉，後丘？不記得了，反正瘦肉是肥肉的八九倍，看哪個長得好看，就要哪塊，機器餃餡，我總覺得做菜，就是一次難吃，就多做...
淮揚獅子頭（免油炸版）
用料肉糜300g油條1根馬蹄3個雞蛋1個澱粉適量蔥薑末適量鹽適量料酒適量生抽適量淮揚獅子頭（免油炸版）的做法油條切碎，馬蹄拍扁切碎，以上所有料拌一起，沿一個方向攪打上勁。嘗下味道不要過鹹。另準備一小碗澱粉水，手浸一下，再...
酥炸獅子頭
用料麪粉500g酵母5g泡打粉5g白糖20g辣椒粉20g生薑50g黑芝麻20g色拉油鹽酥炸獅子頭的做法將白糖用水溶解，和麪，醒發，攤開抹上色拉油，撒上辣椒粉，薑末，黑芝麻，鹽，捲起改刀成段做成小花捲，下鍋蒸8分鐘，待冷涼，用油炸酥即可...
家常獅子頭（非油炸）
記得小時候媽媽單位食堂裏最好吃的菜之一就是紅燒獅子頭，其實就是大大的豆腐球，經過各種調味料的包裹，油炸之後再紅燒，完全吃出了大肉球的感覺，在那個物資匱乏的年代，簡直是人間美味。。。。。😋😋😋用料蔥姜幹豬肉克鮮藕節...
純素獅子頭，不油不膩還筋道
如下的量大約可捏出6個丸子用料麪筋120克鷹嘴豆粉30克澱粉60克陳皮粉5克甜菜根粉（可不加）3克鹽5克胡椒粉1克大蒜粉（可不加）1克香菇粉3克植物油60克蔥（可不加）適量醬油適量純素獅子頭，不油不膩還筋道的做法麪筋切成小丁，與鷹嘴...
不過油的獅子頭
健康不過油，美味不減分！用料豬腿肉適量老薑4片榨菜1包老抽1勺生抽3勺雞汁1勺白胡椒粉適量五香粉適量鹽適量糖適量雞蛋1個麪粉適量以上是獅子頭裏的料以下是獅子頭之外的料老抽、生抽、糖、開水適量不過油的獅子頭的做法...
非油炸的揚州獅子頭
原來對這道菜沒有太大感覺，畢竟我一個湖南人😂後來不是疫情嘛，開始在家各種閉關修煉（廚藝）搜了下下廚房的方子，綜合自己做了兩次，調整出自己喜歡的味道。畢竟正不正宗我不知道，我也沒吃過正宗揚州獅子頭😂😂😂感興趣的朋友可...
不用炸不用油炒茄子
愛吃🍆，但是茄子油炸過才能好吃！又要減脂？是不是太難了？我們今天做一道不用炸，不用油的醬炒茄子，巨好吃。用料蒜瓣生抽勺蠔油勺茄子個老抽不用炸不用油炒茄子的做法茄子不去皮滾刀塊上鍋蒸8分鐘後控水不用放油，切好的五花肉（...
炸獅子頭
我本來要紅燒的，切開發現這樣已經很好吃了……就不紅燒了用料馬蹄120克山藥50克姜5克蔥花20克胡蘿蔔15克肉糜800鹽5～10克料酒10克胡椒粉一點玉米澱粉10克雞蛋3個雞湯/水25克生抽10克老抽5克炸獅子頭的做法材料切好把調...
不膩不油的紅燒獅子頭
獅子頭是淮揚菜系中的傳統菜餚，傳說始於隋朝，以揚州名景葵花崗爲主題創作，最開始叫葵花斬肉，到唐代改爲獅子頭，這道菜講究六成肥肉四成瘦肉，配上荸薺或馬蹄，可清蒸可紅燒，肥而不膩。獅子頭的烹製極重火功，需要用微火燜約30-40...
【原創制作】油炸花捲獅子頭
在花捲蒸好的基礎上再油炸就成一道香酥脆的獅子頭了，花捲的用料麪粉500克酵母6克食鹽5克38度溫水260克色拉油油炸用300克【原創制作】油炸花捲獅子頭的做法所需原材料和麪醒發之原來的2倍大把面擀出個薄面皮後，在薄面皮...
炸獅子頭
【一平米廚房·炸獅子頭】這款獅子頭的做法和揚州獅子頭不相同哦，因爲添加了糯米和荸薺，軟綿又有脆的顆粒口感，紅燒或者入湯都是完美。做完後凍在冰箱裏，每天做個燙撈加幾個獅子頭，青菜營養齊全啦！用料豬肉肉糜500雞蛋2個荸...
菌菇獅子頭（無油純素獅子頭）
這道菜很鮮美，無油吃起來不膩。用料平菇硬豆腐胡蘿蔔鹽五香粉味精菌菇獅子頭（無油純素獅子頭）的做法平菇洗淨，擠幹水分，切花生米大小的粒，放入盆裏，加入鹽，五香粉，味精攪拌均勻，備用。胡蘿蔔切黃豆大小的碎粒，放入平菇裏，攪拌均勻...
好吃獅子頭～包成功無澱粉雞蛋，不油不膩鮮香無比的獅子頭
北京的一位高手指點了我如何做這道菜，我自己試着做了幾次以後便一發不可收拾，爲啥？好吃啊，香啊！孩子們愛吃，做起來並不複雜，加入的調料也很簡單。我一次做出四個大獅子頭，一頓飯能吃掉至少三個，剩下的一個第二天下面條，或者煮點...
揚州獅子頭（清燉，不加醬油）
揚州的獅子頭已經有千年歷史，記錄表面在隋朝末年時就把獅子頭列爲了揚州四大名菜之一，歷經千年而不衰。2.5兩（125克）一個獅子頭，本選單是4人份的。用料去皮五花肉（肥6瘦4）500克配料蔥末20克薑末20克菜芯4個鹽2茶勺料酒（紹興黃...
烤箱版獅子頭 不煎不炸低脂少油
無論陽春白雪還是下里巴人，都愛獅子頭！然而要做出好吃的獅子頭，需要繁多的步驟，尤其常規做法裏還需要油炸，常常讓人望而卻步。獅子頭的油炸步驟，主要是爲了利用高溫，讓獅子頭外觀定型，不至於渙散。那烤箱的高溫能不能做到同樣...