不用炸不用油炒茄子

愛吃🍆，但是茄子油炸過才能好吃！又要減脂？是不是太難了？我們今天做一道不用炸，不用油的醬炒茄子，巨好吃。

用料  

不用炸不用油炒茄子的做法  

1. 茄子不去皮滾刀塊上鍋蒸8分鐘 後控水

2. 不用放油，切好的五花肉（手腕子有傷，懶得不想切肉末）放入鍋中煸炒出油，中火。然後倒入兩搪瓷勺黃豆醬，一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽翻炒均勻。

3. 忘了拍圖片！ 倒入控乾的茄子，再放入蔥花，再放青紅辣椒，我們家爺倆不吃辣，所以我沒放，大家放了更下飯，炒制完全均勻融合。倒入些許清水咕嘟3-5分鐘。最後倒入蒜末，關火滴香油撒芝麻～ 孩子今天着急吃，我就省略了。完成。

4. 綠色的是另外一道菜剩的青辣椒末！巨好吃，超級下飯，尤其搭配泰國長粒香大米！嗯！香到姥姥家去了～ 學會了真是怕兩碗飯打不住～