筍乾老鴨煲，品味江南 食譜坊 菜譜 3.25W 大中小設定文字大小 用料 15克油2根蔥，切段2片姜450克鴨，切塊，焯水洗淨備用15克料酒1000克水100克 扁尖，泡水4-5小時後瀝乾水分130克筍乾，切塊，泡水一夜後瀝乾水分 筍乾老鴨煲，品味江南的做法 1 將油、蔥和姜放入主鍋，以3分/120℃/速度小勺爆香。2 加入鴨，以4分/Varoma/反勺爆香。3 加入料酒，以2分/Varoma/速度小勺爆香。4 加入水、扁尖和筍乾，以60分/100℃/反勺烹煮，盛入碗內，趁熱享用。 ok TAG標籤：品味 老鴨 江南 筍乾 筍乾老鴨煲 品味江南 #
