在家復刻Shake Shack芝士蘑菇堡🍔

👩‍🍳驚！沒肉的漢堡居然這麼好吃！Shake Shack裏我最愛的兩樣就是芝士薯條和芝士蘑菇堡，開整！
溫馨提示，那個漢堡醬特別優秀！收藏一波，以後不做這個漢堡也可以做別的！❤️

🍔土豆麪包「8個」
   去皮土豆丁150g/水30g/牛奶220g/酵母2g
   雞蛋液55g/糖25g/油25g/高筋粉320g
   刷表面有鹽黃油少許

🍔漢堡醬「量蠻大 可減半」
   美乃滋100g/芥末醬20g/蕃茄醬7g/酸黃瓜水4g              
   卡宴辣椒粉一小撮

🍔芝士蘑菇漢堡排「4個」
   大褐菇4個（可以多搞幾個）/刷油/鹽/黑胡椒
   muenster碎（monterey jack）約90g
   紅車打碎約30g/洋蔥泥約5g/蒜泥約5g/麪粉約1g
   蛋黃10g/卡宴辣椒粉一小撮

🍔其他
   水培生菜/番茄片

用料  

在家復刻Shake Shack芝士蘑菇堡🍔的做法  

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小貼士

👩‍🍳本來計劃春節前剪完，結果節前快遞太不給力了，大年三十當天才把素材拍完，今天終於把作業終於交了～
等你們交作業喲！啾咪！