湯比菜貴的國宴菜，開水白菜！

雖然製作的過程歷經了千辛萬苦，但所幸功夫不負有心人，看到他花開綻放的那一刻我彷彿看到了曙光一般，腦海中不由得想起了中華小當家的配樂，我也真是太難了！但至於吃起賴，味道如何嘛！你還是直接喝那你熬了5個小時的湯比較好，這個白菜，還是別吃了哈哈哈哈！

用料  

湯比菜貴的國宴菜，開水白菜！的做法  

1. 湯鍋中放入適量水，放入半隻雞，半隻鴨，半隻蹄髈，豬瘦肉，冷水下鍋去除血水和雜質

2. 將肉撈出，倒掉鍋裏的水，將鍋洗淨，換鍋乾淨的水

3. 在乾淨的水裏加入煮好的雞、鴨、再加入一小塊火腿，加入五朵香菇，加入冬筍、熬煮5—6個小時，過程中要撈浮沫

4. 切點胡蘿蔔丁，西芹丁，肉沫，再打入一個蛋清，用打蛋器打發

5. 熬好的湯放入另一個小鍋中，放入澄清物，開小火慢慢煮，不要讓其沸騰

6. 白菜去掉多餘的葉子，剪成蓮花狀，將湯淹沒白菜，放入蒸烤箱中蒸20分鐘取出，放入冰水混合物中冷卻，擺盤

7. 將澄清好的湯澆在白菜上，使其開花

8. 味味版的『開水白菜』就完成啦！