【口水魚丸】

這道菜做起來簡單得讓人想哭，只要是會煎雞蛋的人，都能把它做出來。

只要把切半的魚丸放在鍋裏煎熟，再淋上醬汁即可。不喜歡煎的可以焯水，不喜歡魚丸還可以換成別的丸。

煎過的魚丸，最大的好處就是表面會形成一層皺皮，吃起來不僅香，還有一種粗韌的嚼勁。

這時要是再加上一層酸辣的醬汁，帶着嗆油香氣，真是開胃又爽口……不讓人搶着吃都難啊~

用料  

【口水魚丸】的做法  

1. 蒜切末、蔥切蔥花，小米椒切圈，魚丸一開二備用

2. 先將五香粉、辣椒粉、糖、鹽、蔥花、蒜末和小米辣混合在一起，攪拌均勻

3. 熱鍋倒油，將魚丸放進鍋中用小火煎至金黃色，撈出備用
   
   *這裏的油要比平時多一點哦

4. 將剩下的油燒熱至冒煙，澆在調味料裏嗆出香味

5. 加入蠔油、生抽和醋拌勻

6. 將調味料淋在煎好的魚丸上即可

7. 噔噔！好吃又開胃的口水魚丸完成！