蘋果派餡（蘋果醬）（小美版）—消耗蘋果、百搭餡料

消耗蘋果的方法之一。
百搭的餡料，當然最配的是做蘋果派，還可以夾在麪包、蛋糕中吃，光口吃也很好吃。

用料  

蘋果派餡（蘋果醬）（小美版）—消耗蘋果、百搭餡料的做法  

1. 用料

2. 將蘋果洗淨去皮去核，切成小粒狀備用。

3. 第一步：將橄欖油和蘋果倒入主鍋，3分鐘+V+反轉小勺爆香。                                                                             第二步：加入冰糖、鹽，6分鐘+100度+反轉小勺，將蘋果煮軟。(時間可根據蘋果軟硬度調整）喜歡細膩口感的，此時可以高速打細。                                                 第三步：藕粉(或玉米澱粉）中加入20克冷水和肉桂，攪拌成均勻的糊狀，倒入主鍋，3分鐘+100度+反轉0.5， 澱粉煮熟。                                          第四步：3分鐘+V+反轉0.5，收幹(時間m可根據稀薄程度調整）

小貼士

1、關於蘋果的品種，最好是使用國光口感的，這種蘋果水分少甜度高。
2、我口味相對清淡，特別是對糖的用量非常剋制，喜歡田口的小夥伴們可以根據自己的喜好增加糖的用量。
3、肉桂是個好東西，每個人喜好不同，可根據自己的口味調整。