（消耗蘋果）蓮藕蘋果湯

過年總是有多的蘋果，放到都皺皮了，做水果口感差些，所以拿來煲蘋果湯，香甜解膩

用料  

（消耗蘋果）蓮藕蘋果湯的做法  

1. 豬手加姜先過水，把血水煮出來

2. 蓮藕滾刀切小塊，大家可以買湖北種的粉蓮藕，煲湯特別的好吃

3. 紅蘿蔔削皮，滾到切塊

4. 我家庫存的蘋果，一個大蘋果，兩個小蘋果，繼續削皮切小塊

5. 然後就是把全部材料放進去（蘋果先不放），水準備開的時候，繼續把鍋裏的泡沫撈乾淨，這一部很重要，泡沫去了湯就不腥，水開了就火調爲中小火

6. 前面水開煮了有1小時，就把蘋果放進去繼續煲湯，時間爲半小時，因爲蘋果一開始放的話，蘋果煮的久就會變酸，所以要分兩次放

7. 蘋果煲了半小時後，放鹽繼續煲，15分鐘後可以關火，廣式老火湯就完成了，這個湯喝起來非常香甜可口，蓮藕入口粉香，一大鍋我們5個人就吃的非常乾淨啦。水要一次性加夠，這樣湯纔好喝

小貼士

這是我們5人分量，每個人都喝的非常滿足，哈哈