消耗難吃蘋果好方法之蘋果醬

頭腦發熱在某多多平臺買的醜蘋果，口感不好還酸，放冰箱冷藏很久了，本着不浪費的原則做成果醬吧！以前自己做過楊梅醬無難度！

用料  

消耗難吃蘋果好方法之蘋果醬的做法  

1. 蘋果洗乾淨，上面的重量是帶皮3斤哦。

2. 用大點的鍋裝一鍋淡鹽水，蘋果去核去皮，切大塊扔鹽水裏泡着防止氧化變色。處理完也泡好了，拿出來改刀切小點，放料理機里加純淨水打成蘋果蓉，這一步沒有拍照片。水不要加太多，因爲料理機太乾打不動這個時候一定要加水。

3. 用砂鍋大火煮開，轉成小火，如果水分多就中火，水不多就小火，根據情況隨意啊！這時候可以加糖了，不要把糖全部倒進去，蘋果的甜度不一樣，先到一多半吧！

4. 硅膠鏟攪拌，要有耐心啊！用料理機打過時間已經省了很多了。

5. 看見蘋果糊越來越粘稠了，嘗一嘗甜度再把剩下的糖加進去，如果甜度夠了就不要加了，糖分越高越好儲存。熬製好的狀態就是攪動起來有明顯阻力沒有明顯水分了就可以關火。

6. 溫度降到溫熱的時候就可以裝瓶，玻璃瓶最佳，洗乾淨用開水燙過擦乾，瓶蓋也要燙，一點水分不能有哦！瓶子在熬製果醬前準備好。

7. 三斤蘋果，裝了一大一小兩瓶。等不是太熱了就放到冰箱冷藏室儲存，每次吃的時候用的勺子要乾淨無水哦。

小貼士

熬製過程不能離開，要不停地攪拌攪拌，實在無聊就一個手玩手機一個手攪拌哦！等熬到粘稠時就要專心了，最後階段一定要小火，注意不要被燙到。做過豆沙的人都知道如果攪拌不及時會漰出來。這個方子很省時間共用時一個小時，熬製時間不到40分鐘。除了抹面包吃，我喜歡做牛奶甜湯時加一大勺很美味哦！