西北臊子面
用料五花肉300克雞蛋1個土豆胡蘿蔔各半個豆腐1塊醬油適量鹽10克花生油適量麪粉500克水適量香菇蔥姜適量醋3大勺辣椒麪3小勺西北臊子面的做法五花肉切片香菇發好備用土豆胡蘿蔔切丁熱鍋涼油放入五花肉煸炒、炒去多餘的...
陝西關中臊子面（附臊子做法）
這個臊子面我從小吃到大，不是岐山臊子面，而是陝西關中地區家常的做法，鮮香口味，不能說是最正宗，但絕對是非常好吃的(๑´ڡ`๑)方子來自我媽，我剛來美國上學那會兒，有陣子發瘋地想吃臊子面，我媽就把這個菜譜的每個步驟都詳細...
西北臊子面｜長壽麪（來自家裏的食味）
作爲一匹西北狼，自年幼起，對家的記憶便充斥着各式麪食，這其中臊子面更是獨領風騷那一碗母親做的臊子面，更是讓我魂牽夢繞，尤其是在出國留學後，和家隔着萬里遠，曾經近在咫尺的味道現如今卻是萬里難求。儘管外面世界豐富多彩，吃...
清淡西北臊子面
大年初二，身在南方的北方人怎麼能少的了臊子面呢！或許不是最正宗的西北臊子面，但在我的記憶中一直是這個口味，清淡不油膩的家常口味。做法簡單，湯料裏菜品也豐富，有湯有面營養豐富。用料麪條手工或機子長面土豆一個豆腐半斤...
西北臊子麵
蘭州人對臊子麵真是情有獨鐘，大年初一吃，過生日吃，婚喪嫁娶吃，各種材料扔進去，煮一鍋濃濃的湯，澆在筋道的麵條上，飯量大的都得兩碗起呢！用料面條細麵豬肉雞蛋1個土豆胡蘿蔔豆腐木耳菠菜粉絲姜蔥香菜鹽花椒粉雞精白糖白胡椒粉...
五花肉、豆乾臊子面 （正宗西北味兒）
因爲疫情，這個春節格外清靜，那就記錄和傳遞美食吧！用料五花肉200克牛肉300克豆腐（切片兩面煎黃）蔥、姜、蒜、花椒、香菜麪粉生抽勺鹽克土豆一個切丁五花肉、豆乾臊子面（正宗西北味兒）的做法1、五花肉切丁2、牛肉切丁備用3、...
陝西臊子面
陝西人對臊子面感情深厚，平時吃、是個節日都要吃，過事坐席遊親戚最後必須上臊子面，不吃臊子面，好像不圓滿。用料臊子小半碗雞蛋2個豆腐半塊各種蔬菜500克麪條500克陝西臊子面的做法菜隨意，都切成丁。傳統上講究五種顏色，紅...
家常蘭州臊子面（西北味道）
從小吃到大的家的味道。食材豐富，營養方面也是高分，色彩豐富味道鮮濃誰能不愛吃！我這裏的份量大概是6-7人的量用料豬肉250克土豆1個（中等大小）胡蘿蔔1根老豆腐1塊（250g）幹黃花菜50克幹木耳7-8朵菠菜1小把香菜2根蒜苗1根蔥¼...
純正西北臊子面
用料豆角10根土豆1小個胡蘿蔔2朵木耳4-5朵香菇1個西紅柿炸豆腐蔥2根姜5片大蒜4瓣幹辣椒麪2瓷勺花椒粉1小勺胡椒粉一點點鹽適量陳醋適量麪條3人份香菜一小把豬肉200克純正西北臊子面的做法土豆、胡蘿蔔、豆角切成1cm。...
西北臊子面老媽版
老媽的西北正宗臊子面秒殺飯館用料土豆胡羅卜木耳豆腐丁必須五花肉一塊手擀麪或扁掛麪幾乎所有調味料！西北臊子面老媽版的做法油多一點，五花肉丁扔進去煸炒出油後加入蔥薑蒜末，放醬油，料酒，變色後加入土豆丁和胡羅卜丁，中間...
西北美味：蕎麪羊肉臊子餎砣（貓耳朵）
家鄉美味：蕎麪羊肉臊子貓耳朵（餎砣），這簡直是充滿夢幻的美食；自從離開家鄉後很多年，記憶中的美食很多很多；這一次，終於自己動手做了起來！材料不難，做工不難，味道很好，只要用心！用料麪糰做法:中筋麪粉300克蕎麪200克臊子土豆1顆胡蘿...
山西臊子面
抖音學來的自己儲存方便找用料蔥根薑片鹽克肉克老抽山西臊子面的做法冷油小火煸炒花椒幾粒，大料一顆。變黑後撈出撇掉。下肉餡煸炒至白色，加蔥片，薑片煸炒加老抽適量，倒入冷水加鹽雞精小火燉煮半小時加入煮好的雞蛋一起燉...
正宗西北味兒，快手臊子面
臊子面的做法應該還蠻多的，這個是我家最常做的一種面，做法非常簡單。西北人無面不歡，一碗色香味俱全的面就是滿滿的幸福感。用料大骨頭湯（直接水煮也可以，但是臊子湯可能就不夠濃）適量豬肉（做肉臊子用）適量木耳適量黃花菜適量...
北方臊子面
用料麪條1份土豆1個胡蘿蔔1根香菜2根蔥1根醬油1勺豆腐1塊鹽根據自己的需要放就可以南瓜半塊五花肉一小塊北方臊子面的做法將南瓜，土豆，蘿蔔，豆腐和肉分別切成小塊，蔥薑蒜末備好將洗好的香菜和韭菜分別切好，以備最後使用開...
西北特色臊子面
我老家西北，這個茄子滷拌乾麪，拌湯麪都超級好，其實我們叫臊子滷，大雜燴菜，茄子和西紅柿是主要的菜，其他的都是配菜用料西紅柿2個紫茄子1個尖椒2個胡蘿蔔半根凍豆腐適量藕半節木耳7朵五花肉適量蔥薑蒜適量冰糖適量大料適量花...
陝西臊子面☞臊子肉
妥妥的陝西寶寶，從小到大吃不膩的臊子面，吃不膩的臊子肉！小時候等媽媽做好臊子肉的時候，就跟個小饞貓一樣，在邊上等着，因爲有骨頭可以啃，那味道賊好。同樣的寶寶，肯定能理解😂😂😂用料豬肉500g生薑幾片大蒜8瓣辣椒條2根醋適量...
中餐廳第三季—西北臊子面
因爲喜歡所以搬磚！秦海璐財務總監擔當大廚做的臊子面，顧客一致好評用料手擀麪、肉末、泡發好的黃花菜和木耳、中餐廳第三季—西北臊子面的做法手擀麪製作完成鍋裏倒油放蔥段炒香加入肉末翻炒加入蔬菜丁和肉碎一起翻炒加...
西北美食-寶雞岐山臊子面
臊子面，在我的老家寶雞農村，是餃子之於北方人一般的存在！春節吃臊子面，過節吃臊子面，結婚吃臊子面，喪葬還是吃臊子面。農村家裏招待客人，不看有沒有雞鴨魚肉，只認臊子面的湯是不是煎（燙），飄菜是不是足，醋是不是正。但臊子面，和肉夾...
西北味道臊子面
用料麪條份豆腐塊木耳朵薑片蔥根十三香勺鹽克黃豆醬油醋胡椒粉西北味道臊子面的做法木耳焯水切丁，新鮮竹筍焯水切丁。豆腐切丁油煎微黃色。紅蘿蔔切丁。油燒熱，放入竹筍丁，豆腐丁，紅蘿蔔丁，翻炒幾下，加薑末，鹽，五香粉，醬油，醋，然...
陝西家常四合一臊子面～臊子
用料五花肉100克豆角300克土豆1個十三香少許蔥薑蒜適量花椒6粒雞蛋2個西紅柿1個小蔥花適量韭菜一小把陝西家常四合一臊子面～臊子的做法1-豆角切小段，土豆切丁，油鍋下入花椒炒香，放入五花肉翻炒吐油，放入蔥薑蒜粒，放入十三香...
西北肉臊子
小時候過年才殺豬，殺了豬之後就要“煉”肉臊子，方便存儲，炒好的肉臊子放在陰涼房子缸裏，要吃一年，等到再過年了殺豬。雖然現在買肉方便，但是還是喜歡吃肉臊子炒的菜，覺得香。“煉”肉臊子滿屋子就飄着香味。用料梅花肉或五花...
西北風味臊子面
寒風刺骨的冬天，來上一碗熱騰騰的臊子面，心情美美滴用料羊肉800g胡蘿蔔500g土豆400g韭菜300g小蔥200g豆腐1塊西北風味臊子面的做法羊肉切至粒狀，置於碗中。香菇泡水，切成片狀。熱鍋冷油，羊肉下鍋翻炒至熟。倒入醋，料酒，生薑，...
西北特色臊子面-小時候的味道
用料麪條500克牛肉250克木耳若干煎雞蛋餅一個炸土豆片若干豆腐一塊胡蘿蔔一根西紅柿一個豆芽一把粉條（寬粉或者細粉都可以）香菜若干西北特色臊子面-小時候的味道的做法按照圖片準備好食材，注意土豆是炸過的，雞蛋煎成餅然...
西安臊子面
作爲一個西安人，總是對面食有着非常的偏愛，雖然離着家鄉有着幾千裏遠，但是永遠難忘家鄉的一碗麪，每次回老家都很惦記老家的親戚們給我做的臊子面，雖然在西安的大小飯店吃過很多次臊子面，無論油潑面、棍棍面、菠菜面、還是岐...
正宗西北臊子面
這是我們孩子爺爺家鄉的傳統美食，以前不愛吃麪食的我第一次吃就愛上了它，每次都能吃一大碗。所以我決定把它的作法記錄下來，分享給大家。我這裏講的是基礎食材，大家做的時候可以自由發揮，補充進去自己愛的材料，比如木耳，冬筍...