北方臊子面

用料  

北方臊子面的做法  

1. 將南瓜，土豆，蘿蔔，豆腐和肉分別切成小塊，蔥薑蒜末備好

2. 將洗好的香菜和韭菜分別切好，以備最後使用

3. 開火起油將備好肉翻炒一下，分別加入老抽，花椒和辣椒面，再加入切好的蔥薑蒜炒一下，再把其餘的菜全部放進鍋裏翻炒一會，這時再根據自己口味加鹽，再倒入熱水煮到快熟的時候，把豆腐放進去，豆腐煮的差不多後把香菜和韭菜全部放進去就好了，這時別忘了關火哦！

4. 撒上面粉，把醒好的面揉成團

5. 這時取出擀麪杖均勻的擀出厚薄一樣的麪皮

6. 擀好麪皮後，利用擀麪杖把麪皮摺疊起來

7. 用刀切成一般寬的麪條

8. 這就是切好的麪條

9. 水開煮麪，煮熟後撈出盛入碗裏，如果麪條想過涼水也可以

10. 麪條盛入碗裏，澆上做好的臊子就完美了！😀