雲南特色美食: 洋芋粑粑+（內附視頻）

昆明街頭巷尾的小吃攤上最常見就是洋芋粑粑，小時候幾毛錢一個，現在三塊一個...價格變了，不變的是味道，不變的是小時候的感覺~

成絲的洋芋，拌了澱粉和麪粉，煎的時候更容易成型，打個雞蛋味道就更香了...
“嗞啦啦”--洋芋就下鍋啦！煎好的洋芋粑粑，色澤金黃鮮豔，看着就很開胃口。
吃起來外焦裏嫩，既入味，又香脆爽口。嗯，雞蛋香 + 洋芋香，百吃不厭~

週末出去浪，又累？又餓？額~還是在家吃洋芋粑粑安逸~

用料  

雲南特色美食: 洋芋粑粑+（內附視頻）的做法  

1. 紫皮黃心洋芋去皮...
   切片，再切絲...
   
   洋芋是啥?? ...就是大名鼎鼎的土豆先生...
   
   貌似雲南纔有這種土豆？？... 那麼你們沒有的隨意...只要是土豆就可以...

2. 打入一個放雞蛋，加入澱粉鹽和麪粉 ...
   加適量清水 ，攪拌均勻...
   
   對土豆不要過水... 這樣就可以成糊狀...

3. 鍋中放少許油，一次一勺
   小火煎制...
   
   
   有沒有街頭擺攤攤的趕腳...嘻嘻...

4. 一面煎黃定型...
   煎另一面至金黃控油出鍋...
   
   雲南特色名吃來了...

小貼士

1、喜歡辣的話，蘸點辣椒面更好吃喲。
2、煎的時候一定要用小火，小火，不然就煎糊咯。

那啥
互撩提醒...
我的美食公衆號：聚雲海

別忘了到我雲南的小店裏逛逛~
反正來都來了


...回見.. (≧∇≦)ﾉ~