翠竹報曉
一道素食和海鮮的完美結合，翠綠的外表體現出春天的氣息！
用料
| 黃瓜 | 兩根 |
| 鮮蝦 | 10只 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 青豆罐頭 | 一罐 |
| 鹽 | 10克 |
| 味精 | 3克 |
翠竹報曉的做法
將黃瓜洗淨切成四到五釐米長的黃瓜段，用小刀把黃瓜挖空
將鮮蝦去殼取肉用攪拌機或用菜刀弄成蝦泥，把胡蘿蔔洗淨切小粒
將弄好的蝦泥加入少許生粉，鹽抓勻後裝入裱花袋，在鍋裏燒一點水，水開後將蝦泥擠入鍋中，定型後撈起切粒，先把挖好的黃瓜焯水，再把青豆和紅蘿蔔焯水後撈起，再燒一點熱油把切好的蝦泥粒，與紅蘿蔔和青豆大火煸炒一會兒即可出鍋，將焯好水的黃瓜撈出擺好，將炒好的料放進黃瓜裏，擺盤即可！
小貼士
（焯水時間三分鐘即可，不用太長，用裱花袋擠蝦條的時候裱花袋的口子不用開太大，擠長條下鍋定型了就撈起來，不要撈太久！）
