外公都愛吃的南乳肉
今天休息日，去外公外婆家陪他們吃飯，外婆說她前幾天睡覺的時候掉了顆牙齒，說着秀給我看。人生是這樣的循環，小時候換牙，我牙齒“漏風”，現在輪到老人家。
之前有一次想體驗外婆吃東西只用門牙的感覺，咬了幾口發現真的很辛苦，吃得慢不說，簡直無法感受到食物跟舌頭的味蕾作用的美妙過程。我在想，人老了真的很辛苦哦……我老了怎麼辦呢。
於是今天反客爲主地，說要做一道菜給他們吃，牙齒沒力不要緊，咱做不需要牙齒也可以吃的！
用料
| 上等五花肉（老人吃的話可挑白肉多些的） | 適量，我用的是半條，大概7兩吧 |
| 腐乳汁 | 適量 |
| 白糖 | 一至兩勺 |
| 料酒 | 一至兩勺 |
| 薑片、蔥段 | 適量 |
外公都愛吃的南乳肉的做法
五花肉切片，厚薄自己根據自己喜好。過姜蔥水去腥。
去好腥的五花肉加入腐乳汁，醬油，白糖，料酒，抓勻。放10分鐘左右，越久越好啦
全部倒入高壓鍋，加水，沒過豬肉就好。先不蓋蓋子，等滾了可以先試味，這時可以做調味調整，想甜點鹹點都在這裏調整。不過等下會收水的，記得不要太鹹了
蓋上蓋子和壓力，等聞到味道就差不多了。大概20分鐘吧。油全部出來了，一點都不肥。肉全部是軟的，黏黏的，一看就很有食慾！南乳肉啊，就是那種快要粘鍋但又還沒粘鍋，有點點焦的感覺最好啊！多做幾次就會有感覺的。很容易，很討老人家的喜！我也很愛吃！
