蒜子燒排骨

蒜子比排骨好吃，超下飯。

用料  

蒜子燒排骨的做法  

1. 生抽，老抽，薑片，蒜末，黑胡椒，白酒（不喜歡料酒，白酒或者燒酒味道比較好）醃製排骨，用叉子戳戳入味。可以提前一天醃製更加入味。

2. 撥大蒜，喜歡多少放多少，燒出來蒜子比肉好吃。小孩子吃的停不下來。

3. 熱鍋下油，把蒜子慢慢油炸注意火候，炸到金黃色。把蒜子盛出來。油留下。

4. 油燒辣，下排骨進去煸炒。

5. 加入蒜子，把醃製的料加進去，加熱水，混合均勻，蓋蓋子悶煮。

6. 準備出鍋時候，撒入現磨黑胡椒粉，喜歡就多加。攪拌均勻出鍋。

小貼士

注意炸蒜子時候火候，不要炸糊了。

不吃蒜子的孩子都能吃好多好多，蒜子比排骨好吃，軟糯鮮香。