營養燉鴨

用料  

營養燉鴨的做法  

1. 鴨子切塊，冷水燒開後放入鍋中，煮至水面出現浮沫關火，將鴨肉取出放涼洗淨

2. 山藥 藕片 白蘿蔔洗淨切塊或切片

3. 香菇洗淨，提前泡水。生薑切片，切蔥段或切碎。備好幾顆花椒，枸杞。

4. 將鍋洗淨，加水，將鴨肉與花椒，薑片，蔥段，香菇，枸杞放入鍋中，開中火。倒入一點料酒。

5. 煮一個小時，注意撇去鍋中的浮沫和多餘油脂。

6. 放入白蘿蔔，山藥，藕片。放鹽。轉小火燉半小時。起鍋。