快手菜之油燜大蝦

做的快的話就直接爆炒

想好吃一點可以把蝦炸兩次，比較費油費時間，但是比那家小館的還要好吃很多

用料  

快手菜之油燜大蝦的做法  

1. 蝦解凍

2. 去掉蝦尾，蝦線。姜條，蒜末備好

3. 熱鍋放油，油略多一些

4. 油熱後，放入姜條，蒜末

5. 蝦倒進去，翻炒30秒

6. 加入糖兩小勺，鹽一小勺，味精少量

7. 倒入適量料酒，三大勺

8. 繼續翻炒，可加入非常少量的開水，防止粘鍋。

9. 加入番茄醬

10. 翻炒後出鍋

11. 出鍋

12. 多次做啦，這個是提前把蝦炸一炸，更加香噴噴

13. 蝦炸過之後，蝦皮也是酥酥脆脆的，很好吃